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口肉配一口腌萝卜，确实解腻开胃。

不过这种腌萝卜各酒楼都有，倒是不稀奇。

倒是那腐乳吸引了他们的注意力。

常老板：“这个腐乳我没吃过，味儿够特别，再给我尝尝。”

靳老板听见，立刻放开高里正又去尝菜了。

“这个腐乳口感绵软细腻，滋味儿足，确实不错。”

“这个是茱萸发的吧？能吃出茱萸味儿来。”

“这个是花椒，还有……”

都是开饭馆酒楼的，甭管掌不掌勺，却都有一条好舌头。

“用料简单，滋味儿却丰富绵长，手艺不错，火候到位。”

“这做窖藏的吃食呀，最重要一个就是耐心，不能着急。”另外一家饭馆张老板开始点评，他对高里正道：“高里正，这腐乳不如放到我另外的酱菜铺子去卖，咱们合伙儿，我抽三成。”

腌萝卜他也有，味道差不多。

高里正心下暗笑，又让阿宁说中了不是？

他笑道：“张老板乃~，这多麻烦呀，合伙儿的话还得看卖多少，隔三差五地对账盘账，又要算人工房租的，着实麻烦。你直接进了去摆在铺子里卖，卖不掉还退给我，绝对让你无后顾之忧，这多省事呐。”

阿宁说了，俺们没有账房，缺会算账有文化的人手。

所以尽可能一次结账，不哩哩啦啦尿不尽。

请个账房一个月至少一两银子呢，俺们没钱，俺们自己当账房。

其他人也纷纷说这样好，让张老板直接进。

靳老板：“这几样腐乳我都要，一样的给我来……先一样来两坛子，一坛子二十斤有吧？”

高里正想想自己运回家那些大坛子，有的能装二十斤，有的能赚三五十斤呢，十斤的也有。

他笑道：“靳老板，咱们这腐乳要发足二十多天的，天气冷的时候还得延长呢，这会儿还没，得过二十来天的。”

家里坛子不够了，他之前做了不少酱油，哎呀，早知道少做酱油了。

酱油要放一年，没意思。

没事儿，女婿介绍了烧窑的给他，他回头直接去订豆腐村·豆腐娘子专门的坛子，大中小来上四五个型号的。

阿宁说了，现在他们不做精品，所以不需要做太独特高档的罐子，就正常……尽量便宜就好。

等以后做出名气，再开发高档品，再定高档坛子。

即便如此，高里正也想好了坛子可以普通，但是坛子上要烧制豆腐娘子、豆腐村的字样。

这是他们的名号。

靳老板几个又凑堆分析那个素烧鹅油豆腐酿肉以及素鸡，没分析怎么加工的，而是分析怎么做更好吃。

他们是开酒楼的，不是开作坊的，所以不需要研究人家的技术，他们需要豆腐也不会自己做豆腐，需要肉也不会自己养猪不是？

自然也不会自己做素鸡了。

待他们兴趣越发浓厚的时候，高里正掌握火候，便将素烧鹅和豆腐泡的制作方式告诉他们。

靳老板等人一愣，都没来得及阻拦他。

“高里正，这就告诉我等了？”

霍三少也挺惊讶的，因为岳父没跟他商量。

高里正笑道：“俺们豆腐娘子说了，素烧鹅和豆腐泡就是菜，大家买了油豆皮和老豆腐自己做，但是素鸡需要在作坊里完成，让村民们也赚点豆子糊口，就不告诉大家伙儿了，希望大家能从俺们豆腐村多定素鸡、油豆皮、腐乳这些。”

他说得云淡风轻，并没有絮絮叨叨说什么“我教你们这俩菜，你们必须买我的吃食，以后哪怕别人仿造出来，也不能买别人的不买我的”。

这话说了没用，别人答应也没

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