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是有那酒蒙子点来下酒吃。

这个点店里人正多，宝珠干脆去灶间叫陈娘子烫了两碗粉丝汤，与阿娘一人一碗来吃。

“你阿爹上回说的有几个庖厨想跟着他做事，这个月琢磨着签下来四个做席面的庖厨，如今两边正在熟悉，即便这契定了，也要考校一番人品。年下喜事多，正好给底下这几个庖厨先做着瞧瞧，也能赚些银钱好过年，若是有偷奸耍滑的人，也能提早发现。只可惜有两个觉得埋没了自个儿手艺，有些不大乐意，一来二去惹得你阿爹也心焦。”

“这有个甚，若是不愿意解了契就是。想在一条道上打出名声来，无论哪个都是从底下钻研上来的，便是阿爹也是从酒楼里头熬出来的，再说阿爹开始也得接这些利润不大的席面，这才一步步闯出些名声来。”

路要一步一步走，不说阿爹与人做席面，就是她开这食店，如今回头看来已算顺利，但是实际上也并非一蹴而就的，

“一上来就想接官席，难免养出眼高手低的人来，连普通席面都做不好，往后就更别说什么去给人家做官席了。若是出了纰漏，就算只是汴京城里再小的官，普通庖厨也开罪不起。”

第87章

母女二人聊罢,宝珠又叫阿娘也帮着阿爹留意，免得回头钱赚不着还叫人败坏了名声。

徐娘子点头应下，等吃过午食徐娘子立即又赶去冰窖哪儿看顾,宝珠则留在店里忙碌。明年这冰窖若是成了，往后自家用冰也不愁了,说来也只舍得最热时买些冰解暑气,毕竟不是大户人家，除了铺子里头要买冰揽客，自家是实在也舍不得一天耗费几贯钱买冰降暑。

这冰窖的生意有利可图,且徐娘子听宝珠的，用煮沸的水也冻了不少冰，这些冰吃了不会闹肚子,若是这法子能行，要比那硝石制冰可便宜许多,再与城里那些饮子铺谈成这一桩生意，每年顺带卖这些冰也能赚不少钱。

娘俩这一见面，提到的不是钱就是如何赚钱，有时阿娘的想法都叫宝珠觉得眼前一亮，怪不得这短短几年便能攒下这许多家资。

宝珠连拍马屁，倒叫徐娘子老脸一红，才到汴京入对了行,正因做房牙，见了许多人,那些能在汴京治下家业多是有本事的,即便只是赁房住的人，说不得也是什么厉害人物，她待人向来客气,人家自然对她也很是信服。一旦有了信任，往后再有什么生意来往自然也就占了先机。

连宝珠食店都有不少老客是徐娘子介绍来的

食店因如今来吃饭的大户多了，加上宝珠蒋实都有意维系这些大户的关系，年节送礼且不说，回回店里有什么上新或是稀奇事都会上门知会一声。

这份不同寻常的对待，给足了这些肯花钱的老顾客面子，有了这些大户，一来二去的办许多事儿自然就有了门路，这有了门路自然食店吃食就有销路。

这销路主要就是食店糕点的销路。

食店先前就开始顺带这卖糕点了，不过若只是捎带着在食店里卖糕点，即便用再精致的盒子装也显的不够体面。

宝珠想做的是一家高档些的点心铺子，一来这年月能吃的上点心的必然家里是日子过得还不错的，二来也只有这些大户人家才会常常吃点心。虽说这些打户人家都有好厨子，可外头买的这高档的点心，送出去就是面子，宝珠心里便是这样的想法。

一来二去还是得有个响亮的招牌，更得有个合适的好铺面，宝珠便托阿娘留意间稍大些的铺子好生修整过后，专用来做高档点心。

趁着年下要置办年礼的多，这铺子早开一日就早赚一日银钱，徐娘子紧着替宝珠寻到一处好铺面，这里头已经装的已是十分豪奢了，窗子都是用琉璃镶的，里头也无需大动，只叫人打扫过后仔细擦抹干净，换了桌椅柜台一类的家具便算着吉日开张了。

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