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牌的事儿也更好说。

蒋实点头，“掌柜的，叫我说年后便不办那五贯钱的食牌了，我打听过，那些办了食牌的老客，其他人没有，独他们有这能优惠的牌子，可觉得十分体面呢，若引得所有人都来办这食牌，倒是显得没那么新奇了。”

原先只是想挣一笔够铺子重新整修，能赠下这些银钱，宝珠她已是十分满意了，见蒋实提起此事，欣慰他倒是越来越有想法，应他道，

“年后你瞧着办，这事儿便交给你了。”

手头宽松些，宝珠便想着扩店面，若非这两间铺子隔壁生意都还不错，轻易是不会往外租的，宝珠都想再租一间，三间连在一起打通好成就一间大铺面。

除夕食店照旧，上午关了门不对外迎客，只做人家提前订的大菜，做好的菜由蒋实和刘四儿送去各家，也有大户人家自己遣了人来拿。

年底了，最后一日开工，哪怕是跑腿活儿他二人都干劲十足，也很愿意做，虽没有跑腿钱，但这大年下的，将菜送去大户人家，少说也能得一把铜子。

食店里扣肉做的极香，今年来订菜的多是叫了这一道扣肉好添菜。

肉是甄父这几日去各家做席面要用的，特地到屠户那里定的乡下收来的土猪。

乡间农户养猪多是精心散养，肥瘦相间的五花吃起来比猪场的肉更香。甄父见宝珠也要便叫屠户每日多送四五十斤，留给宝珠店里专做这一道扣肉。

新鲜肉闻起来没有丝毫腥气，只用葱姜略煮熟，再过油炸，待肉皮炸花了才切片摆到碗里。

梅菜是南地商人带来的，原先徐娘子只称了一两斤自家蒸扣肉来吃，这菜浓油赤酱宝珠觉得在汴京应当也能卖的好，便收了许多梅菜在店里。

肉在碗底，菜在肉上，蒸透以后扣到盘子里。端出来色泽透亮，尝起来肉软菜香。

年下百姓不再忍口腹之欲，这道菜便及时摆上来了。自这道梅菜扣肉一上，店里来吃饭的食客多要点上一盘。

小小一盘便得百多文，不过只要尝过一口就没有觉得这价贵的。况且还是在年里，如今一斤肉都得七八十文，这个价也就算不得贵了。

将人家订的菜做好，食店里备的肉还多，宝珠便叫陈嫂子多做一些，好给几个伙计各自带家去。

一年到头大家都辛苦，宝珠也早早备下了红封，伙计们一人都得了二两银。急着回去过年，大家伙儿便也不留在店里吃饭了。

蒋实今年没回去过年，因宝珠说到正月十五过后便要将店重新整修，他便想着趁店整修那一段时日家去瞧瞧，年里又是店里最忙的时候，掌柜的待他好他总不能躲懒不是。

年夜一家子祭罢先祖便摆了饭菜，徐娘子叫二郎将大哥寄来的信又念了一遍权当团圆。

二哥念罢信，一家人这才动筷吃饭。

长大以后一眨眼便是一年过去，宝珠自注意到阿娘生了皱纹，前几日又发现阿婆一只耳朵忽然听不见了，去瞧过郎中，郎中只说是人老常事，药都没开就打发她们走了。

甄阿婆倒是看的开，成日里依旧笑眯眯的，不是在院里侍弄那一小块地，就是与街坊邻里一道去庙里住几日好吃斋饭。

大年初六正是二哥成亲的日子，甄家提前三日已将催妆礼先送至孔家去了，孔家也回了礼。

初五家里事多，铺子也在这日开张，宝珠领着，伙计们开张，开过门放了利市，便也赶回去帮忙了。

年下徐娘子将家里重新修整了一番，墙瓦该换的也换了，院子里铺了大青石板，院子收拾的干净利落。

铺子歇了几日开张总有些忙碌，宝珠回家也到下午了，孔家派了人先过来铺床挂账，家中四处都已挂了红绸彩缎。

院里桌上冲了茶，家里新雇的两个婆

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