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第71章

裴砚清差事有了着落,官家金口玉言，既叫他自个儿选，他自是选最好的去处,开封县离京城又近，来回也十分便利,吏部主官得了上头指示,也并未为难，裴砚清只等任书下来就能走马上任了。

这两月将养着连门都少出，裴砚清现下也大好了,宝珠扯开他身上衣裳，看伤处都已长好，结的痂也掉的差不多了,只不过留的疤痕触目惊心，仍能看出被炙烫的痕迹,也亏的脸上不曾留疤，否则往后于仕途有碍呢。

二人这些时日愈发亲近，宝珠开始帮他换药还有些脸红心跳，现在跟看拔毛的鸡鸭没什么分别，裴砚清倒是一直绷着劲儿，好叫人能瞧见他这几个月补的还算有劲的肌肉。

他身上伤好了大概，待能出门便常来食店帮忙,年下店里忙的脚不沾地，横竖他没什么事儿,重活做不得,便帮着打打杂扫扫地抹抹桌。

这瓦罐汤噱头足，卖的价儿也不低，铺子里自上了这汤,来喝的人便大排长队。

汤是炉底火慢煨出来的，味道极鲜，天越冷，汤便越受欢迎，一盅汤喝下去只觉得浑身发汗，从肚里暖到脚底。

既是打出来补身瓦罐汤的招牌，宝珠干脆去医馆求教大夫指点，哪样汤与哪样药材最相配，这一来时日久了，常喝汤的人便觉得身子似乎真比先前好了些。

到半下午店里才吃上午食，一早来吃了些东西垫肚子，过后便马不停蹄忙到现在，腊月里趁着生意好正要多赚些银钱，伙计们饿了便吃块饼略垫垫，直到午间饭点过后人少些才能吃上正经饭。

天冷一人一罐汤，用锅巴或是炒米搁上一把，略泡一泡，吃下去更是鲜美

这炒米也是江南一代流传甚久的吃食，选糯米蒸熟晾干后再炒制，小火略翻两遍就在锅里爆成一粒粒胖乎乎的米花，不独炒米泡汤来吃，到冬天这炒米还能用来熬米花糖。

裴砚清端了碗筷出来在小桌上摆好，欲与宝珠单独吃饭，蒋实有眼色，赶着一众人去隔壁坐大桌，宝珠有事要说，没注意到裴砚清小心思，也去大桌坐下，她才吃了饼子，还不大饿。裴砚清见此，又端着碗筷，挤开柳嫂子一脸正经地坐到宝珠旁边。

店里有事常一起商量，宝珠虽是掌柜的，但有时看事情与他们兴许也有差别，他们有时一句话也能点到她。

等大家伙儿都吃完了，宝珠方才开口。

“今年冬天雪下的大，店里生意看着好，算过才晓得其实不如去年，年下鸡鸭鱼肉都涨了价，有些菜蔬卖的比肉还贵。”

单靠瓦罐汤不够，菜肉都在涨价，店里菜单上的价儿却还照旧，也正因此，不少许久没来的客人也来下馆子。

“那些许久没来的客，咱们该如何留住，常来的客，该如何叫使得他们常来？”

伙计们都摇头，唯独蒋实站起来，“若说味道，咱们铺子的吃食数一数二，若说新鲜，咱们常上新菜，那些食客许久不来，叫我说不是太远懒得来，便是手头吃紧不好来。”

宝珠点头，蒋实说的不错，

“我原想着趁年后将铺子里重新整修一番，若是店里每日进项仍照旧，只怕这整修的银钱也不够。以前咱们新上菜或是有什么节日里，常与客优惠。”

“我现下想着，若是叫食客到店里办食牌，在店里充五贯钱以上便能领一张牌子，往后再来吃饭能削一成价，也就是算九折，充的银钱便记到账上，往后来店里吃饭便直接记，多少价儿便从食牌上扣多少，少了便补，多了下回来能再接着用。”

食客来吃饭找到名册记账算账扣钱就行，并不费多少功夫，如今交易多还是以铜板为主，名册上头一扣一划，可比慢慢数铜板好些。

“凡是头一回办食牌的食客，都赠一百文记到

牌

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