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潘安玉挠挠头，笑道：“以前我哥总是忙生意，顾不上陪我吃饭，我就是吃山珍海味也感觉没什么意思。所以这回我想请大家伙一块儿吃，应天爵、项志轩、阿芹娘子、刘彦、几位婶子……大家都来。可以吗？”

原来是想要热闹。

柳金枝明白了，摸摸潘安玉的头：“当然可以，今个儿早些打烊，咱们小饭馆的人聚一聚，吃一顿拨霞供。”

拨霞供，古代版火锅。

据说在南宋淳祐年间，林洪在冬日游历福建武夷山，雪天获兔，却一时不知该如何处理。

时遇一隐士，指导其将兔肉切薄片，以风炉，也就是常用来煮茶的茶炉，烧沸水涮烫，辅以酒、酱、椒、料食用。

林洪照做后，见兔肉片在沸水中翻涌如云霞，格外好看，遂以诗句“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”，将此菜命名为“拨霞供”。

算起来，宋代许多名菜的记录、命名和诞生，都与这位林洪老哥有着密切联系。

这个宋朝虽然不是历史上的宋朝，但不知道有没有类似于林洪这样的人，顺应历史的洪流，和美食的发展，也写出一本《山家清供》来呢？

若有，柳金枝倒真想和对方见上一面。

*

天一冷，人总是因为过于贪恋被窝的温暖，而变得懒懒的。

宋朝百姓是懂得享受的，因此雪天里，根本没有多少人亲身出门吃饭，倒是外送单子暴涨，累坏了刘彦和张松。

但偏偏这两个又是埋头干活，不爱吭声的人，等柳金枝发现时，张松因雪天路滑，在金水桥南头跌了一个八叉，扭伤了脚，被熟客送了回来。

饭馆的伙计们都围过去关心。

阿芹拿了跌打酒，指挥林勤帮忙揉开张松脚踝上的淤青和肿包。

花吉团给张松倒了碗热茶。

柳金枝好不容易扒开人群，问：“怎么回事？”

张松一见着她，就羞愧地低下头：“东家，对不起，给食客的饭食我摔了。多少银子？我赔。”

柳金枝摆摆手，道：“银子是小事，不用赔，你安心养伤，别落下什么病根儿就成。”

又转过头嘱咐阿芹：“把订单找出来，再做份一

模一样的，安玉，你把东西送过去，顺便把羊肉领回来。”

潘安玉高兴地跳起来，诶了一声。

王忠勇疑惑道：“什么羊肉？咱饭馆又有新菜啦？”

柳金枝把潘安玉说的事情重复了一遍。

“是潘大官人和安玉请大家吃的。”柳金枝笑，也拍了拍张松的肩，“留下来一块吃，之后我叫林勤送你回家。”

张松看着柳金枝宽容温柔的笑，心都跳了起来，又是感动，又酸楚。

嘴唇抖了好久，才道：“……谢谢东家。”

吴兴镛看了看柳金枝，手在袖子里动了动，但神情犹豫，还是没敢上前。

倒是林勤大大方方走上前，道：“东家，杜小哥和郑鑫去了南边儿，咱们跑外送的人手就缺了两个，这两天单子又多，我想扩充些人手。”

柳金枝批准：“这事儿交给你去做，但不用长期工，短期工就行。”

“是。”

*

小饭馆的经营对柳金枝来说，还是颇为复杂的。

好在饭馆伙计们心都凝在一处，各自出力，偶有风波和意外，也能很快揭过去。

于是这一日过的很顺遂，潘安玉把外送完整送到，又取回了潘琅寰送给他们的羊肉。

等做成拨霞供，大家围炉一起吃时，就想提前打烊，不过还有食客不想走，笑着和柳金枝开玩笑，打趣他们吃独食。

饭馆伙计们都哈哈笑，也开着玩笑

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