30-40（9 / 39）

《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

是着手去准备馅料。

还是在锅中烧水，水沸腾时加入新鲜香椿，等香椿由红变绿时起锅过凉水，控干水分，切碎备用。

再摸出来几颗鸡蛋，炒锅热油，单手将鸡蛋打进热锅内，快速炒成蛋碎。

将香椿碎与蛋碎混合，加入芝麻油、盐等调味料搅拌均匀，馅料就大功告成了。

忙活完这一场，其实也不过两刻钟的时间，而面已经发好了。

毕竟现在已经开春，不是冬日时分了，发面要比以前快很多。

于是柳金枝将面团揪拽下成十二等份，用擀面杖将这些面团擀成轻薄小巧的外皮，包入适量的馅料，捏成五角形。

再用拇指和食指在每个瓣上推出褶皱，两瓣相连捏成花型，用切碎的红色菠菜根装点花心，将之放置在浸入冷水的蒸锅之中蒸上一刻钟的时间。

最后揭盖出炉，热气氤氲之下，远远看去，花瓣状的晶莹饺子外皮，在蒸制后呈现晶莹的淡紫色。

面皮经手工捏制成五瓣，边缘褶皱如丝绸般柔滑的波浪，蒸熟后薄如蝉翼，透光可见内里饱满的蛋块，和细碎香椿。

中心的红色菜心点缀的恰到好处，整体看起来当真如同晨曦中初绽的紫荆花瓣，漂亮又夺目。

杜卫和月牙都讶异不已。

柳金枝把紫荆花水晶饺朝他们推了推，道：“你们试试，如果觉得好吃的话，明日我再照旧做一份新鲜的送到黄老师家去。”

月牙与杜卫闻言连忙下筷。

他们怎么会不相信柳金枝的手艺？

这一口饺子下去，真是险些将舌头都吞掉了。

这饺子的馅料既有香椿的清香脆爽，又有鸡蛋的醇厚回味，咬破饺皮时，饺子里的汁水泄露出来，爽口不已。

柳金枝见他们吃的高兴，就找出来一碟酱推过去。

“来，蘸着酱试试。”

这蘸料是蒜蓉酱油，颇为辛辣，与紫荆花水晶饺一起吃，更显得水晶饺柔韧弹牙，叫人越嚼越上瘾。

杜卫还尚存理智，知道柳金枝做的不多，只有十二只，自己吃了四只之后，就将剩下的都让给了月牙。

“太好吃了阿姐。”月牙吃的两腮鼓鼓的，像一只拼命塞食物的小仓鼠，“别说是老师会喜欢，阿姐你要是能把这糕点拿去食摊卖，一定不比天仙楼的糕点差！”

月牙的这话也提醒了一下柳金枝。

柳金枝摸着下巴道：“你说的有道理，我也在想做夜市只卖面食和卤肉会不会太单调，如果食客们吃腻了，也可以来些点心开开胃。”

杜卫也鼓励柳金枝：“要不今天就做一些吧，晚上咱们拿去卖。如果卖的好，之后再做做一点。”

“好。”柳金枝点头。

杜卫自告奋勇地说：“那我再去摘些香椿。”

月牙连忙把嘴里的水晶饺吞下去，也急急地往外跑：“我再去摘些紫荆花。”

看着两个人都积极到不行的样子，柳金枝心里也多了一点信心。

希望这个点心黄老师也会喜欢吧。

依样画葫芦做了三四十个水晶饺后，天色也不早了，一家人包括柳霄全都出摊去了夜市。

柳金枝做的卤味是卖的最火爆的，才把摊子支起来，就有吃惯了她家卤味的食客来排队了。

杜卫一面利落切好卤味打包递过去，一面推荐柳金枝新做的紫荆花水晶饺。

“这是我们家最新做的点心，您可以买两个回家尝尝，保管好吃！”

“这个颜色是我们东家新想出来的，我们都尝过，绝对没问题。”

“是啊，限量，咱们第一次卖，所以做的不多。”

“您要来一份？好嘞，给您装好，收您二十文，

本章未完，请点击下一页继续阅读！