第270章（2 / 2）

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，七七八八加起来这积分算是够用了。

知道牧场不会被闲置，松了一口气的小皇子有心思继续将香肠折腾出来。

香肠的种类有好几种，淀粉肠和热狗肠属于最常见的两种，还有做煲仔饭的那种腊肠。

并且用料不同，香肠的口味则不同。

做香肠还有一样需要的原材料，那就是结实一些的肠衣。

淀粉肠不需要肠衣，反倒是更简单一些，不过淀粉肠的配比很重要，将猪肉打成肉蓉在混入淀粉，还需要模具定型。

淀粉若是用多了，没有肉的滋味，吃着就觉得口感不是特别好，味道也更单调，因此拿出淀粉肠之后，小皇子就在研究最佳配比。

一般在外面摆摊的淀粉肠，大部分都喜欢用那种一点肉都没有，只添加了可食用色素染色的虚假淀粉肠。

还有更过分的，用骨泥充当肉来做淀粉肠，入嘴的东西自然不能这么随意。

小皇子准备自制的定然更加真材实料，只是肉用多了口感也不太对，那就成纯肉肠，而不是淀粉肠了。

为了能够做出好的淀粉肠，南枝从淀粉肠配方中看到各种靠谱和不靠谱的配方比例，并且十分贴心的在每一种比例背后都标注了是什么的配方。

比如什么夜市小摊配方，什么滥竽充数配方，还有什么家庭自制配比最佳配方。

那些做生意偷工减料配方，还有黑心配方全都不能用，想来这配方大全也只是收录，没有真让宿主照着做的意思。

不然也不会在那些劣质配方后面加上了私货极重的贬低评价。

【夜市小摊配方：…略…（摆摊节省成本必备，口感不好不推荐）

滥竽充数骨泥肠配方：…略…（对身体没有任何好处，垃圾配方，建议当垃圾处理）】

看到括号里看似客观评价，实际上暗藏贬损，并不太认同这些配方，南枝大概也就瞟过一眼，直接无视这些，找到他需要的那一份配方。

除了猪肉蓉以外，其实还可以用鸡胸肉做成的鸡肉蓉，然后再掺一点猪肉蓉，做鸡肉淀粉肠。

这些美味配方反倒是越看越馋，南枝不由得想象按照配方上做出来的淀粉肠会有多美味。

南枝决定做淀粉肠的同时还让伴读去找符合他要求的肠衣，除了淀粉肠他也想做些热狗和腊肠。