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，我们也有，以毒攻毒就行了。”

没多会儿，主菜热炒陆续上桌，人也到齐了，四位新客还懵懂的互相谦让一下，老道士已经操起勺子大口大口的炫着佛跳墙。

吴宏量拿起桌上的青瓷小勺，在手中转了一下，语气带着居高临下的审视，“众所周知，这种超长时间的炖煮，营养流失是不可避免的硬伤。”

他顿了顿，目光有意无意地瞟向安斯年，“‘古法’的名头，掩盖不了这种烹饪方式的效率低下和营养学上的巨大缺陷。”

他熟练地抛出他西餐体系里关于营养和效率的论点，像是在发表一篇预备好的檄文，也不知道是说给旁边的安老板听的，或者……只是一时嘴硬不想认输。

安斯年沉默的听着，嘴里只顾得上喝汤，听到这番高论，他没有任何反应，连眼皮都没抬一下，只是伸手指了指对方面前那个热气氤氲的坛子。

动作简单至极，含义无比清晰：

请。

吴弘量心头莫名蹿起一股火气。这厨子的沉默，比任何反驳都更显傲慢。

更何况他什么时候有过这种待遇？这大厨居然完全没清场——没有私密的包间，没有专属的服务，没有精心设计的灯光和背景音乐，甚至没有恭敬的解说！而是让他挤在这露天长桌旁，和一群陌生人抢菜吃？！

太神奇了。

光是这毫无仪式感的用餐氛围他就得给对方打个负分。

可是不管怎样，多年形成的职业习惯如同本能，驾驭着他此刻的行动，他拿起一旁准备好的清水漱了漱口，然后赌气般，用力舀起满满一勺浓稠金黄的汤汁，看也不看，直接送入口中。

舌尖触碰汤汁的刹那，他脸上的所有表情——讥讽、刻意维持的冷静、甚至那丝被点燃的怒气……统统凝固。

“轰——！！！！！！”

不是声音，是感觉。

味蕾上仿佛被投入了一颗中子弹，瞬间引爆！

他前半生都无法想象的鲜美像一场席卷一切的味觉海啸，以无可阻挡的架势冲垮了他精心构建的美食认知堤坝。

味蕾的每一个细胞都在尖啸！都在战栗！都在狂欢！！！

那汤汁！

浓郁得如同液态的琥珀，滑过舌面的触感带着奇异的重量感和温润的包裹感。

咸，是顶级火腿骨髓里熬出的、岁月沉淀后的醇厚咸鲜，没有丝毫生硬的盐粒感，唯有深沉悠远的底韵；

鲜，是几十种山海珍馐精华被彻底萃取、融为一体的极致复合鲜味，层次迭出，深不见底。

一丝恰到好处的花雕酒香镶嵌其中，如同美人耳后一点幽香，非但不喧宾夺主，反而将所有的鲜美提升到了一个玄妙的境界！

这绝不是他预想中那种油腻混沌的老火汤！它的复杂度和平衡感，远超他品尝过的任何一道西式汤品。

他身体的本能反应已经快过大脑的思考，脸上原有的嘲讽早已烟消云散，只剩下一个食客最原始的贪婪。

几乎是迫不及待的，他再次探入坛中，这一次，他的勺子精准地挖向一块吸饱了浓汁的深褐色鲍鱼。

颤巍巍的深褐色鲍鱼块被送入口中，牙齿轻轻一碰，几乎没有感觉到阻力——它不是平常意义上的‘弹牙’，更不是平庸的‘软烂’，而是一种难以言喻的‘溏心感’！

外层带着一点点微妙的韧性，内里却如同最上等的溏心蛋，丰腴、柔滑、细腻到了极致！

浓郁的鲍鱼本味在口中弥漫开来，带着海洋深邃的韵味，而坛中无数精华汇聚而成的浓汁，早已彻底渗透进鲍鱼肉质的每一丝纹理，与其完美交融。一种无与伦比的鲜美与满足在口腔里层层绽放后缓缓扩散。

高级西餐厅里的低温慢煮，

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