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大半个钟头后，中庭花园的长桌上，气氛已经严阵以待。

都是有过战斗经验的人了，手快有手慢无，公平竞争，谁也怪不得谁。

只有安老板稳如泰山，一道道佳肴如同排兵布阵一样上了餐桌。

先用三道冷盘做先锋——

藤椒去骨口水鸡，鸡皮晶莹剔透，鸡肉嫩滑无骨，浸润在特调的藤椒椒麻红油料汁中，点缀着碧绿的葱花和鲜红的辣椒圈，这股麻香霸道而不燥，带着藤椒特有的新鲜感，瞬间唤醒了味蕾。

梅子糖醋小排被炸到金黄酥脆后裹上了琥珀色的梅子糖醋汁，色泽鲜亮诱人，入口会先尝到恰到好处的酸甜，梅子的果香则紧随其后，中和了油腻，只留下清甜的余味。

苔菜腐皮卷，酥脆的薄腐皮包裹着清鲜的苔菜馅料，内里的马蹄脆更添几分爽脆的口感，被切成了适口的小段，摆盘也相当的精致，吃起来外酥内鲜，还带着些海洋的咸鲜气息。

先锋过后就到了主力军——

鲍汁花菇焖海参，深褐色的鲍汁浓稠醇厚，闪耀着诱人的光泽，硕大的花菇吸饱了鲍汁的精华，肉质肥厚饱满，泡发得恰到好处的海参软糯弹牙，毫无腥气，与花菇、鲍汁的鲜味交融升华，堪称宴席级别的硬菜担当。

茶油生炒黄牛肉，鲜嫩的黄牛肉逆着纹路切片，用空间产的水芹菜与上好的山茶油大火爆炒，茶油与芹菜的清香完美地烘托出了牛肉的鲜嫩，最后撒入的香菜段和青红椒色彩靡丽，一上桌，肉眼可见的锅气缭绕着，霸道的牛肉香气瞬间征服了所有人。

还有粤洲的菠萝古老肉，经典的酸甜口，猪里脊肉被炸得外酥里嫩，裹着晶莹红亮的酸甜薄芡，新鲜的菠萝块金黄多汁，入口是熟悉的酸甜酥香，开胃又解馋。

主力上阵后还有专攻侧翼的辅助位——

蛋白质需要兼顾一下，做的是蟹黄豆腐，嫩滑的南豆腐切块，淋上金灿灿、香气扑鼻的蟹黄羹，口感细腻滑嫩，蟹黄的鲜味浓郁逼人，是绝佳的下饭搭子。

三杯杏鲍菇，采用了经典台式三杯的手法烹制，麻油、米酒、酱油1:1:1，再加入九层塔提鲜，肥厚的菇肉吸饱了酱汁，口感弹韧得像肉一样，酱香浓郁，嚼劲十足。

鸡枞菌油浸芦笋，是鲜嫩的芦笋尖提前用野生鸡枞菌熬制的菌油微微煸熟浸透，芦笋的清新脆嫩与鸡枞菌油独特的山林野香完美结合，清淡却不寡淡。

最后一道清口的时蔬，是清炒虾籽茭白丝，鲜嫩的茭白切成极细的菜丝，清油快炒，出锅前撒上橘红色的虾籽，虾籽的咸鲜味如同点睛之笔，不仅提色，也瞬间提升了茭白本身的清甜爽脆，嚼在口里，颗颗爆汁，爽口又回味无穷。

做后援的汤品是酸萝卜老鸭汤，这是蓉洲人最爱的一道炖品，汤色清澈微带乳白，老鸭已经炖煮得酥烂脱骨，汤底酸香醇厚，还带着一丝若有若无的微辣，没有丝毫的油腻感，反而愈加承托出鸭肉的鲜甜。

大军出动当粮草先行，作为辎重部队，黑松露野菌焖饭绝对能满足所有挑剔的胃口，盖子掀开的瞬间，浓郁到化不开的黑松露香气混合着多种野生菌的鲜香扑面而来！米饭粒粒分明，吸饱了菌菇和松露的精华，油润诱人，松露碎均匀分布在其上，每一口都是极致的味蕾享受。

当然，要吃白米饭也有，一个特大号的电饭煲，管饱。

最后用来溜缝的是粤洲最经典的甜品——杨枝甘露。

冰镇后装在剔透的玻璃碗中，金黄色的芒果泥打底，混合着清甜的椰浆和淡奶，饱满的西柚果粒如同红宝石一般点缀在其间，Q弹的西米上下沉浮，清甜、冰爽、果香浓郁，为这场饕餮盛宴完美收官。

整整一条长桌铺满，南北口味兼顾，嗜辣或是淡口皆宜，从蓉洲的椒麻到粤洲的清鲜、从苏系的

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