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进来：“接管丰庆楼又不是没有俸禄。只要有钱，能使林掌柜亲自推磨。”

林知了朝他身上捶一拳。

魏公公放心下来，立刻回去复命。

薛二哥把镰刀放窗台上，“那个掌柜的脑子有病吧。他抠抠搜搜一整年，不够贪官一顿饭。陛下没钱杀贪官啊。一个大贪官顶一年国库税收。”越说越不忿，“人家是劫富济贫。他倒好，劫贫济富！”

“二哥，多做些十三香和烧烤料。”原先林知了想把方子攥在自己手里。皇帝赐下一处宅子，林知了无需攒钱，就把配方交给要养俩孩子的二哥二嫂。

薛二哥一听跟赚钱有关也顾不上抱怨：“待会我去村里问问有什么香料。村里没有的我再进城买。”

林知了转向薛理。

薛大人去村里找妹妹和小舅子。

林知了收拾家当。

一炷香后，四人回家。

晚上，林知了拿出笔墨。薛理坐在她身边，看到“两班倒”字眼，疑惑不解，敲敲纸示意她解释。

林知了：“如今早饭后洗碗工洗菜工就要忙碌，直到三更半夜食客离去她们才能回家。这是拿命换钱。钱少了真撑不下去。我决定辰时一刻洗菜，一直忙到午饭后。这些人回去休息，另一波人午后接手，忙到子时。采买辰时去买菜，也忙到午后回家。伙计午时到店里，午后可以歇一至两个时辰，再忙到子时。合理吗？”

薛理点头：“洗碗工人手不够吧？”

林知了：“听魏公公的意思，可能要找七八个洗碗洗菜的。伙计也许够用。如今伙计跟着闹事，兴许是那个掌柜的见不得他们午后睡觉。”

“可以了！”薛理拿走毛笔。

林知了回房睡觉。

翌日清晨到店里，趁着还没开门，林知了宣布日后俞丫掌柜台。

俞管事连声拒绝。

林知了：“我知道你识字不多。叫薛瑜帮你。从下个月起，每人的月钱都加一贯。俞管事也是。薛瑜当账房，她的月钱同厨子一样。”

钱二牛试探地问：“掌柜的，昨日丰庆楼出事了，您是不是已经知道了？你突然这样说，是不是不管我们了？”

林知了：“两边管！”

钱二牛不禁说：“这就好！”

厨子很是担忧：“丰庆楼的饭菜呢？”

林知了：“菜不变。即便我哪天灵机一动想到新菜，也会根据食材价格而定！”

厨子放心了。

林知了：“再招四个伙计！”

众人面色微变。

林知了瞪着眼睛看着他们：“别要钱不要命！”

俞丫赶忙表示下午就去宫里问问。

林知了：“趁着早上我在店里，俞管事，就从今日开始！”

“啊？”俞丫又忍不住心慌。

林知了：“我算是知道你们为何从宫里出来。但凡能独当一面，太子妃都不舍得放人！”

这话叫林知了说对了。

俞丫尴尬：“那，我，我试试。”随后去屋里把头发盘起来，从姑娘变成妇人。

林知了不明白：“这又是闹哪一出？”

“看起来稳重不会被人随意欺辱！”俞丫被她看的发毛，“不可以啊？那我，我拆下来？”

林知了：“日后嫁不嫁人？”

俞丫：“花楼头牌二十五岁都有三个人争抢，我在仁和楼，我担心什么？”

说得在理！林知了点点头：“随便吧。”

半个时辰后，仁和楼开门，食客进来第一句话就问：“林掌柜，丰庆楼出事了，您还不知道吧？”

林知了：“现在知道了。”

食客听出她知道了，想想昨日

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