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公主今日在公主府设宴，请了一帮戏子，吹拉弹唱吵得头疼，我和几个友人出来用饭。没想到碰到这种事。”

王慕卿的母亲也喜欢看戏，每当这个时候他也是躲得远远的，“你说四皇子能解决吗?”

驸马的弟弟轻笑一声，老神在在地摇了摇头。

四皇子的声音传过来，“谁是厨房管事？”

厨房管事走过去先请安，然后自报家门。四皇子正颜厉色地问：“为何不做事？”

管事看着掌柜的就说一句话，“换掉掌柜的就开火！”

四皇子问他掌柜的犯了什么错。

厨房管事犹豫着应不应该说实话。

因为此事说来话长。

几年前，掌柜的为了节省开支，把女人当男人用，把男人当牲口用。

那个时候月钱多，众人心里有些怨言也不敢说出来，担心被掌柜的听见失去这份差事。

以前冬天丰庆楼的生意极好，羊肉锅子一锅接着一锅。随着仁和楼推出酸汤羊肉酸菜鱼，东市小饭馆大酒楼争相效仿，又比丰庆楼便宜，以至于丰庆楼冬天的生意大受影响

丰庆楼的茶点卖的不错。自从仁和楼卖沙琪玛和心太软，丰庆楼的女客少了许多。

掌柜的就叫厨子研究新菜。

多数厨子不识字，给他一本古籍也看不懂，莫说研究，都不会照书做。勉强弄出两个，还不如林飞奴的鸡蛋韭菜馅月饼引人注目。

管事厨子出自皇宫，掌柜的叫他做几个皇家点心菜肴。

皇家一道看似简单的开水白菜的水用的都是鸡鸭等物熬煮而成。在朝廷削减公费开支以后，只有最有钱的食客才舍得点这么贵的。

那样的食客一个月来不了三次，是以研究也是白研究。

盈利迟迟上不去，掌柜的辞掉几人后又降薪，丰庆楼厨子的月薪只比仁和楼多两贯，洗碗工和采买比仁和楼多一贯。以至于从后厨到前店都有些消极。

伙计看到食客不如往日热情。不是非吃不可的小吏就改去仁和楼。仁和楼没有伙计鞍前马后，只是看着林飞奴被踹也好过面对丰庆楼伙计的一张冷脸。

去年年底丰庆楼的收益简直不能看。掌柜的为了省钱，年终奖赏也取消了。

要不是以前在丰庆楼赚了不少钱，厨子和伙计都坚持不下去。

年后，这些人不约而同地决定跟掌柜的慢慢耗，再耗一年，皇帝发现丰庆楼的收益比去年还要少，定会换掌柜。

不巧林知了突然出现在丰庆楼门外。

正是红袖楼三男争一女那日。

当日丰庆楼还没到饭点，厨子伙计也出来看热闹。听到林知了的一番话，伙计和厨子觉得林掌柜同传说的一样，直言快语。

管事厨子听出林知了偏向外乡人。

二月底，头牌被京城本地官接走。谁知过了一个月，头牌哭着跑回来，婆婆和妯娌二打一。

这个时候丰庆楼的管事厨子就觉得林知了此人心性不错。他想去仁和楼做事。比现在赚的少也行。反正他前半辈子已经赚够养儿育女和养老钱。

管事厨子叫徒弟找人打听仁和楼的情况。

仁和楼的伙计和厨子很少出来，那些人又是宫里出来的，没法找他们打听。徒弟就找洗碗工的家人。

徒弟打听到仁和楼的月钱是比他们少，可是自从仁和楼开业，每月林掌柜都拿出百分之二净收益分给众人，年底未满一个月也发分红。

平日里买到便宜的猪下水，林掌柜卤一锅，一人给半斤或者一斤。仁和楼卖剩的包子、八宝粥等食物，只要不糟蹋粮食，想吃多少吃多少。

徒弟要和师傅去仁和楼。

此事被别的厨子听见，别的厨子不信

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