《我靠卤味美食店俘获人心》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
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等肉的那一面被煎至两面金黄,发出的肉的焦香味后,温宜沿着锅边倒入料汁,盖上锅盖焖煮。
此时此刻,店里面的食客已经很多了。
拿到号抢到位置的都眼巴巴地看着厨房里面,拿到号但没有位置的,恨不得进去跟老板说我打包,或者说站在外面吃。
温宜把装着豆腐海带例汤的大桶搬出来,揭开一看,白花花的豆腐块,完整的,一点儿碎的豆腐也没有。海带一片一片的,跟宽粉条一样,绿绿的。
豆腐海带汤上面浮着一层淡淡的油,能闻到淡淡的油香味,还有海带和豆腐带出来鲜味。
安置好例汤,又得安置沈意了。
“你第一个吃,别乱忙活了。”温宜说着将其中一个放着杂物的小桌子的东西清干净,“你就坐在这里吃,委屈你一下了啊。”
沈意摇摇头,“不委屈!快上菜!”
沈意得到了一张别人都没有的桌子,可开心了。
温宜看了眼店里,新招来的员工正在给号,里面坐满了,外面也围了一圈正在等号的食客。
温宜回了厨房,看了眼自己准备的食材,勉勉强强够的吧?
想着,温宜又把淀粉水倒进去。刚刚焖煮的过程中,豆腐泡已经吸满了料汁了,而现在倒入淀粉水勾芡一下,醬汁会更加浓郁,这样豆腐泡会像是裹了一层醬料那样。
在开始做豆腐泡酿肉之前,温宜就把卖回来的肋排祛好腥,并在肋排上扎上一排排小孔,放上醬料腌製了一段时间,这会儿估计已经腌制入味了。
温宜在烤盘上平铺上锡纸,把腌制好的肋排放进烤箱里面烤。
“别急大家,都有份的,有免费例汤,你们快嘗嘗。”温宜出去安抚一下饿着肚子的食客。
大家盯着厨房,又闻着厨房里面的香气,都不自觉咽了咽口水,嗯嗯两声,“好,老板你快去做饭吧,我真的饿了。”
有个食客说。
然后大家点点头,像是要把温宜赶进厨房他们才高兴那样。
温宜点点头,笑笑说:“正在烤箱里面烤着呢,别怕。”
说话间隙,温宜又扫了眼外面的食客,发现外面的人好像又多了一圈。
她更不敢耽误了,这些食客,一看就知道是外地来旅游的。
今天面熟的食客都不在,比如经常光顾的徐佳好,陈思意,已经开学的小圆,说不吃温记就觉得人生无望的徐伟安,他们都没有来。
温宜想起朋友圈里大家的评论,大家说国庆这几天不来跟游客们抢。毕竟他们以后天天都能吃到,而游客们就不一定了。其实也是因为,她们根本抢不过这群食客!
葉成林拿着陶瓷碗打了两碗汤。
汤里面满满的豆腐和海带,不是只有汤水,用料很多。
“等下就上菜了,别着急。”葉成林说,把汤递给何韻,“先来嘗尝味道怎么样。”
何韻端着碗喝了一大口,汤是淡淡的咸味,但舌尖却感受到了极至的鲜美。
海带、豆腐都给这份汤增香了。
豆腐嫩滑细腻,海带滑溜溜的,带着一点点海腥味。
一大口汤下肚,何韻只觉得更饿了。
而后,陈姨把饭送了上来,“慢慢吃呀,等下就上菜了。”
虽然只是一碗白米饭,但何韵也挑起一口尝了一下。饱满的米饭尝起来糯糯的,米香味浓郁,回味带着一点点儿甜丝丝味道。
温记连饭都是那么香!
这碗饭,加点白开水和醬油当稀饭吃也是很美味很美味的存在。
过了一会,豆腐泡酿肉送了上来。
“好香啊。”看着圆滚滚的豆腐泡酿肉,肉多得像是要溢出来,
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