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陈皮带着淡淡的果香，能起到解腻的作用。

也有一些量上面的区别，比如本来的香料要放多少，这张食谱就或许指导少放一点或者多放一点儿。正所谓，失之毫厘差以千里，一点点小小的改变，确实会让卤水产生不同的味道。

食谱里面还说，要放点罗汉果进去，罗汉果本身味甘甜，哪怕不放糖，做出来的卤味也会带着回味的甘甜，实在是不错。

看到食谱的最后一行字，上面写着：做卤味，要讲究食材配比，香料过多，配比不均，香味就会杂，做出来的卤味味道自然也就没有那么好。

言下之意，就是要按照食谱的配比来做卤水。

温宜暂时也没有别的想法，索性按照这个食谱来做卤味。

她起了一个小小的锅，用来实验新的卤水做出来的卤味到底怎么样。

温宜做她的新卤水，大家做以前那款。

不少人都听见了温宜在自言自语，但大家也不敢多问。

把需要长时间卤制的食材放进去，等时间一到，温宜捞出来，再把一些卤味时间短的食材放进去，做出来的卤味还挺多的。

她看着这盘用新卤水做出来的卤味，不知道是不是自己的心理作用，感觉这个卤味闻起来，比以前的那款卤水做出来的卤味更香了。

可能是自己有亲妈眼吧，温宜招呼大家放下手中的活，解释：“大家来试试这个卤味怎么样，这是我新做出来的卤味。”

温建国上前，“这是用新卤水做出来的卤味吗？”

温宜点头：“对啊！”

“我一看就知道肯定非常不错！”温建国还没吃就开始了无脑吹捧。

“你们先来试试，告诉我味道怎么样。”温宜无视彩虹屁，让大家公平公正地评价今天这卤水。

游余率先拿起一块卤藕片送进嘴巴里面。

咔擦一声，卤过之后还脆生生的藕片在嘴巴里面发出脆响声。一瞬间，她尝到了卤味的咸辣味和淡淡的回味余甘。

一时间，游余不知道是藕片本身的清甜还是卤水本身带着一点儿回甘了。

“我感觉这个跟那个麻辣口味的不太一样，那个麻辣口味是纯辣，这个带着一点点儿甜味，中和了一点辣！”游余认真地说。

接着是温建国：“感觉更香了一点点？”

小徐只能说出一句：“手心手背都是肉，这怎么选吗，我感觉都好好吃。”

刘姨和陈姨也发表了自己的意见，虽然说明了两个卤味的区别，也因为太难选了而没有具体点明她们到底最喜歡哪一个，但听她们话的侧重点，在对比中，温宜是能听出来的，她们似乎更喜欢新卤水。

黎秋：“不行，不能吃了，我这越吃越饿怎么回事？”

叮叮在一旁慢慢地开口：“我觉得，肯定是新卤水更加好吃！”

温宜也不敢确定那个最好吃，两个卤水做出来的肯定是有差别的，每个人的口味喜好不一样，现在的实验基数实在是太少了，不能得出实验结论，这样不严谨不科学。

黎秋继续吃吃吃，“打算换配方啦？”

“嗯。”温宜低下头看着那盘卤味，“就是不知道大家会不会喜欢。”

“别人喜欢不喜欢我不知道，反正我是很喜欢。”黎秋说。

“我也喜欢！”游余说，“那种甜只是微微微甜，算不上甜辣味，但回味余甘的时候能感受到这一点甜。”

“那我试一试，看看大家会不会喜欢，如果大家喜欢的话，我就改配方，大家喜欢才是最重要的。”

“这可是失传的，绝无仅有的，绝顶美味的卤味食谱，绝对比你做的卤味的食谱，好吃！”叮叮断句断得怪让人想笑的。

温宜过去，轻轻敲

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