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他去酒楼找到红姐，给他一份蛋糕的食谱：“你看看能不能研究出来，我感觉你的天赋不在做菜上，没准可以点亮甜品技能。”

“什么话？我做菜也挺好吃的。”红姐对自己非常自信，她觉得自己的做菜手艺只是比不上阮白泠和喜哥儿，但也比大部分人强，他们酒楼里，除了阮白泠，喜哥儿排第一，她的手艺得排第二。

顾安知给她的食谱是奶油蛋糕，方法复杂，穿越前，有一次他参加一档美食综艺，节目邀请各路明星上节目比拼厨艺，他就去了一期，做的就是奶油蛋糕。

当时他还有电动打蛋器，这要是纯手工，怕是要费一番功夫，没有耐心，还真做不出来。

不过他想着以后可以多招些人，分工合作，每个步骤都由不同的人去做，这样也能省些事。

红姐没有辜负他的期待，做的奶油蛋糕好吃，样式也好看。

顾安知也没给她画个图纸，但是她却做的漂亮，能摆在橱窗里面卖了。

顾安知想着，得招个画师过来，要是开甜品店，可以在菜单上画上样式，这样客人也方便选择。

顾安知到酒楼开会，公布掌柜人选，所有人为了这个掌柜人选的事，激动了一整天，都想看看他们的新掌柜是谁。

顾安知：“我参考了你们的投票和考核分数，决定让阿苗做掌柜。”

阿苗高兴地嘿嘿直笑，还有人推着他肩膀说：“行啊你小子，一下子从小二当成掌柜了。”

还有人故意看向红姐的方向，看她的笑话：“我就说女人不行，当不了掌柜，你还上去丢人。”

“顾老板就随口说说，没想到你还真信了，顾老板怎么可能让女人做掌柜？”

“顾老板之前可能没想通，后来想通了呗，还好，顾老板是个理智的。”

顾安知拍拍手让他们安静下来：“我准备开一家新店，由红姐过去做新店掌柜。”

红姐本来还很沮丧，听到他的话，立刻抬起头来，僵在原地，刚才笑话过他的人也不说话了。

“这家新店我已经买好了，从装修到招人再到菜单定价，所有的东西全交给你一个人去办，你有信心做好吗？”顾安知问她。

“我能问问开什么店么？”红姐问。

“甜品店。”顾安知想着这家店做蛋糕、冰激凌、冰饮这些，再挖一个冰窖，要是买的好，也不怕冰不够用。

“我能行！”红姐一听甜品，这是她的强项，之前他做的蛋糕，连阮白泠都夸奖好吃，他还做了一些试着放在了自助餐厅，只要摆在餐台上，马上就被人抢空，开店肯定没问题。

而且顾安知说把所有的东西都交给她来做，给了她很高的自由度，更方便她发挥了。

而且以前她还跟自家男人摆摊买过一段时间东西，知道怎么招揽客人，怎么卖货，一点不害怕当掌柜。

“你要做的事多，给你的工钱跟阿年一样，阿苗的话，先试用半年，这半年先比他们少二钱银子的工钱，等到过了试用期，就跟他们一样，你们有意见吗？”顾安知问他们。

“没有！”阿苗第一个同意，他是接现成的酒楼来管，跟阿年和红姐还不同，他们是重新开一家店，什么都要亲力亲为，只比他高了二钱银子，阿苗还有什么不乐意的。

“就这么定了，散会。”顾安知说。

红姐的丈夫举手：“我能跟着一起去甜品店吗？”

“你就继续留在这边吧，店面就在不远的地方，你们下班还能见面，跟现在你在酒楼，她在自助餐厅一样，不过可以给你升个小组长。”顾安知发现红姐的丈夫干活利索，在杂工里算是做的最好的一个，让他做店小二，他性格不行，干脆给他升为杂工小组长。

红姐现在都做

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