16、第 16 章（2 / 3）

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红烧肉是他看过教程次数最多的菜，应该不会翻车。

开始做的时候，温迎发现他的食材拿错了。

刚才只顾着心虚，随意往篮子里拿了菜，现在一看，做红烧肉要用的五花肉没拿，而是拿了一块腊肉。而且没有肥肉，纯纯瘦肉。

其他都是些葱，白菜之类的。

温迎抿唇，问导演：“我拿错了，可以回去换换吗？”

导演笑笑：“当然……不可以。”

温迎没放弃，继续争取：“只是换换，我不拿其他的也不可以吗？”

“不可以。”导演铁面无私，坚决不放水。

温迎只能作罢，拿着一小块腊肉做红烧肉。

“都是肉，口感应该差不多，对吧？”温迎转头问华亭熙。

这题华亭熙答不上来，毕竟他没见过用腊肉做的红烧肉是什么样的。

“对。”虽然不知道口感一不一样，但华亭熙知道不能让温迎不高兴，“按照步骤一步步来，味道不会差的，饭团大胆做。”

得到厨艺大师的认可，温迎的信心立刻涌了上来，拿过菜刀准备大展拳脚。

然而，第一步就卡住了，教程里说把新鲜的五花肉下锅煮五分钟然后捞起来备用。

可现在不是新鲜的五花肉，是腊肉，也只煮五分钟吗？还是时间需要加长一些？

为了防止肉煮不熟，温迎特意多煮了五分钟这才捞起来，切块备用。

接下来就是炒糖色，炒至枣红色，然后把肉倒进去炒一会儿，等上色之后加入姜八角生抽老抽等等。

其实应该还有几个材料，但温迎实在记不住名字了，应该不放也没关系，只能先将就一下。

炒阿炒炒阿炒………炒了一会儿，温迎终于发现了不对劲的地方。

别人做出来的红烧肉颜色漂亮，肉质q弹，看起来入口即化，吃起来同样如此，香而不腻，而他的……

腊肉煮十分钟时间太短，没有q.q弹弹的感觉，当然也不会入口即化，糖色不知道为什么，没炒好，颜色一点也不好看！

最重要的，腊肉都抹了盐，这样保存的时间更久一些，这就导致肉除了最外层有一点点甜味之外，里面是咸的。

而且温迎老抽和生抽加太多，更咸了，齁咸。

色香味，一样不沾，这是一次非常失败的红烧肉。

温迎沮丧，温迎难受，整个人都蔫儿了。

这时，华亭熙的糖醋排骨已经做好了。

做菜中途他一直注意着温迎的动向，看他兴致勃勃，华亭熙也就没上去打扰，他玩儿得高兴最重要，现在看这只饭团子情绪不对劲才凑上去看。

温迎看华亭熙过来，立刻委屈巴巴道：“翻车了。”

华亭熙看了一眼碗里黑一块棕一块的肉，用力吃奶的劲儿才把嘴角的笑意压了下去。

虽然不道德，但华亭熙真觉得温迎可爱，他人可爱，做出的菜也怪可爱的。

华亭熙非常努力把笑压了回去，安慰被打击到的温迎。

“没关系，糖醋排骨做好了。”华亭熙说：“红烧肉可以明天吃，我们明天一起做，好不好？”

“可是这些肉就浪费了。”温迎依旧不开心。

华亭熙：“……那待会儿我们洗洗，看还能不能吃，能吃的话咱们做成别的菜好不好？”

说做就做，两人把做毁了的红烧肉拿去洗干净，华亭熙加工了一下，做成青椒炒肉。

温迎其实并不是翻车最厉害的，其他两对嘉宾，都不太擅长做饭这件事，一个比一个夸张。

其中燕回的菜要是不说的话，甚至看不出那是一道菜。

别说菜，连带着锅都不能看了，黑乎乎糊了一

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