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第91章 第91章贺老板巡店

“和平，你们家大厨什么时候来分矿啊？”

杨东风蔫蔫地放下碗，没精打采地问：“她之前不是说要我帮忙吗？这么长时间没来这边，她是不是忘了这回事？”

徐和平过来收碗，顺便瞅了一眼碗底，只见碗里被吃得干干净净，一滴汤都没剩。

“她这段时间忙中考呢，顾不上来分矿。曹师傅手艺也不错，我看你吃得挺香的啊。”

杨东风垂头丧气地说：“这不是没得选吗？再怎么着，也比食堂的饭好吃，算了，将就吧……”

店里人少，曹全安在

门口抽烟解乏，听到杨东风的话，老头眉毛都竖了起来。

“嘿，你小子，还将就上了！你给我说清楚，我做的饭比老板差哪儿了？你要是说不出个一二三，以后就算你来店里点菜，我也恕不接待！”

郝翠兰听到他的话，比杨东风还着急：“曹师傅，咱们说好的，来店的都是客，你咋能说话不算数呢？！”

曹全安不耐烦道：“小村姑一边呆着去，你懂什么，这小子可以质疑我的人品，但不能质疑我的厨艺——他一个顿顿清盘的饭桶，有什么资格说我做的饭是将就？”

他盯着杨东风：“喂，小子，你说不说？”

徐和平拉住还想再说些什么的郝翠兰，好整以暇地等着杨东风要怎么和曹全安解释。

杨东风一点也没有被发怒老头盯着的紧迫感，反而慢吞吞地说：“顿顿清盘、不留剩饭是因为我珍惜粮食，和好吃不好吃没关系，更不代表我尝不出来饭菜的好坏。”

他说：“曹师傅，和一般厨师相比，您的手艺算不错的；但和明珠妹妹相比，就差得有点远了。也不是说不好吃，而是在火候、调料的把握上，总有那么一丝半点的差距。”

听到这番话，曹全安脸上的神色不辨喜怒，也没急切地开口辩驳，反而专注地听着。

杨东风接着说：“比方说吧，菜炒得有点过火，或者在热锅里多待了一会儿，出锅的菜就没那么脆生生，反而吃起来有点湿溻溻；又比如，为了压下肉的腥味，就放了许多葱姜大料，导致肉本身的鲜味都被压了下去。”

徐和平想一想，杨东风说的似乎还真有几分道理。

他是吃过小老板做的菜，也尝过曹师傅的手艺，相比之下，在做同一道菜时，即使双方使用的原材料和制作手法都完全相同，但成品总有微小的差异。

菜要炒多久才会断生，肉要放多少调料才会刚好将腥味儿压下，使用着同样的菜谱，却因为厨师的不同而使得出锅的成品也有差异。

这差异微小到了极致，如果不是因为徐和平吃得多，对美食有一定的抵抗力，有余力细细品鉴，还真的很难分辨出两道菜的不同。

毕竟对于绝大多数顾客来说，上菜后只顾得上埋头苦吃，眼前的美食还吃不够，哪还有心力去品鉴菜与菜之间的细微不同呢？

徐和平默默感叹道，杨东风这个填不饱的饭桶，居然还有一条挑剔的舌头啊。

杨东风不知道他在徐和平心中的形象已经变成了长舌头的饭桶，还在试图向曹全安解释：

“曹师傅，您手艺不差，就是做菜还是老习惯，重油重盐，现在改了点儿，但没改彻底，下调料时，手一哆嗦就放多了；炒菜时，一不留神就把菜在锅里多留一小会儿。我也不是说您做的菜不好吃，就是相比之下……”

曹全安老脸一红，自家老底被人全揭了，他可不就是顺手多放点调料，顺手又多炒了一会儿菜。

哪怕他现在尽力按菜谱来做菜，但有些习惯还是没那么好改的，已经植入了潜意识，稍一不注意就溜了出来。

见老头的脸都红了，杨

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