6、炙烤鳗鱼（2 / 3）

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盒，一副针脚细密的手套静静躺在里面，轻轻抚摸还能感受指尖传来的柔软触感。

想起二姐科琳常年打理家中的农场，每到冬日就会长满冻疮的双手。

她比自己更适合这双套。

尤其是安珀也不确定玛利亚太太是否能坚定地不给伊丽莎白援助。倘若不坚定的话……有了这双手套，科琳也不至于太过失望。

打定主意，安珀决定给科琳一个惊喜。

莉莉得到的是一个木制玩偶，玩偶的工艺谈不上精湛，线条粗糙，模样甚至有些笨拙。但莉莉从未拥有过玩具，她紧紧抱着玩偶，爱不释手。

*

回到赫伯庄园的后厨，安珀整个人的状态瞬间切换。前一刻还与莉莉嬉笑打闹，下一秒就变成了职业厨娘。

变脸速度之快，令莉莉直咂嘴。

莫莉太太也来帮忙，她也想看看这个自称擅长厨艺的小姑娘到底水平如何。

安珀一边把自己买的东西整理出来，一边把前世制作鳗鱼的步骤快速在脑子里过了一遍。

眼前的鳗鱼虽然不如现杀的新鲜，但由于现在还是冬季，保存状态还算可以。

她将鳗鱼放在案板上，手持锋利的刀具，动作娴熟且精准地从鳗鱼的颈部插入，沿着脊背一路划开，迅速去除内脏，再用清水反复冲洗，直至鳗鱼的腹腔内没有一丝杂质，其肉质呈现出纯净的淡粉色。

嘶——

这刀有些不顺手啊。

还是她的中式菜刀好用。

莫莉太太被安珀这干脆利落的刀法惊到了，下意识脖子一缩，莫名觉得有些血腥残忍。

“莉莉，帮我生个炉子！”

安珀把处理好的鳗鱼放入碗中，倒入后厨有限的白兰地、柠檬汁和月桂叶去腥，手指灵活地给鳗鱼按摩，确保不落下每一寸鱼肉。

然后她另起一个锅子，把刚刚剔下来的鳗鱼骨、白兰地、酱油、麦芽糖再加少许蜂蜜一起炖煮。

等莉莉的炉子烧热，火焰开始发出“噼里啪啦”的声响，安珀才发现，后厨居然没有烧烤架。

omg！

差点忘了，这已经不是她在纽约的厨房了！那些熟悉的厨具、便利的设备都已经不在了。

安珀来回踱步两圈，强制自己迅速冷静下来。

“有树枝吗？要干净的，细的，果木最佳！”

“有！我去帮你找！”莉莉风风火火地跑了出去。

待莉莉找来果木签子，鱼肉腌制得刚刚好。安珀用特殊的方法，在不损伤鳗鱼外皮的情况下，将它们穿起来，然后把鳗鱼架在炉子上烤。

在鱼肉与烤架接触的瞬间，发出“嗞啦”的声音，鱼油开始滋滋冒泡，散发出阵阵焦香。

这时候刚刚炖好料汁就派上用场了。

安珀用刷子蘸取腌料，刷在鳗鱼上，时不时翻动表面，使得鱼肉炙烤得更加均匀。

随着时间的推移，鳗鱼表面逐渐变成金黄微焦的色泽，鳗鱼慢慢吸收了调料的精华，通过炙烤，空气中开始弥漫着诱人的香气。

莫莉太太从未见过如此复杂精细的料理方式。往往她上一步骤还没想通，对方就已经进行到下一步了，还有那独特的调味方式……

伴随着安珀的每一次翻动，都会有一阵更加浓郁的香气飘散。

等鳗鱼彻底变成酱色，再撒上少许白芝麻与荷兰芹，一道炙烤鳗鱼便大功告成。

莉莉狠狠吸了吸鼻子，刚刚莫莉太太做好的野兔肉布丁在这道炙烤鳗鱼面前，瞬间没有了吸引力。

安珀叉了两块卖相没那么好的放在两人的盘子里。

“尝尝吧！”

她嘴上说得随意，实则还是非常期待两人对自己

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