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最重要的是一定要干净。

上工之前必须仔细清洁，确保皮肤和指甲里没有一点泥污，还要带上类似厨师帽的头巾，防止头发掉到里面。

角落里已经摆了四大缸刚刚榨好的柘汁，闻棠刚刚闻到的甜味就是从这里散发出来的，她特意选的秋冬时节收割的甘蔗，因为这个时期的甘蔗含糖量最高，可还是不能和现代甘蔗相比。

制糖厂的监工是少府中掌管四季干鲜果品的官吏，他资历尚浅时也熬过糖，不过是那种用发芽大麦熬成的胶状糖，叫做饴，很粘稠，或者在饴里面加点米粉，让其变硬一些，也就是饧。

今上不爱饴糖，所以汤官们还会用蜂蜜来制造甜味，这还是他第一次用柘来制糖呢，可真是稀奇。

见闻棠来了，小吏连忙迎上前问好，一旁大镬也已热好，底下柴火烧得正旺，闻棠命人将缸中柘桨倒入大镬中，大火熬煮，并不断撇去浮沫。

这一步骤已经隐隐散发出甜味了。

闻棠之所以选择最先制作红糖，是因为这玩意的制作方法最简单，单纯的熬就行。

水分减少大约一半时，就可以转移至另一口大镬里中火熬煮了，颜色从清亮的透明色转为褐色，质感也逐渐变得浓稠，最后还要转移到第三口镬中，不停地翻炒糖浆打沙，打出糖浆中的空气，才能使糖浆口感酥软绵密，这一过程需要大约两刻钟的时t间，对糖工的体力和手速都有很大考验。

然后将焦糖色的糖浆倒入模具中凝固就好了，一层凝固之后再倒另一层，以此往复。

糖工们虽然都有制作饴糖的经验，可却是第一次制作红糖，所以前几次都多多少少有些瑕疵，不是火候大了味道发苦，就是火候小了无法凝固，多制作几次后就熟练了。

工厂中弥漫着极其霸道浓郁的香甜味，小吏忍不住深吸一口气，试图将这股甜味全部吸入腹中，然后感叹道：“好甜啊。”

这个味道比他制作饴糖时闻到的味道更甜，也更让人垂涎欲滴。

其他人纷纷点头，对他的话表示赞同。

这期间，闻棠看了一眼日晷，马上就到酉时了，桑弘羊还没来。

奇怪，闻棠心想他昨日不是说好酉时来此吗？怎么还不到，莫不是他爽约了，或者我给错地址了？

带着这个疑惑，眼看磨具中的红糖都快凝固好了，他还是没来。

片刻后，熟悉的声音终于响起，感叹道：“好香的味道啊！”

闻棠下意识朝着声音那边看去，果然是卡点到来的桑弘羊，以及……

不请自来的刘彻。

和他身后的霍去病。

和厂外一群护卫，

至于卫青，应该是今天太忙了，所以才没有被刘彻拉到这里。

闻棠和那制糖小吏都认识刘彻，见他进来，就要行礼，却被刘彻一个手势给阻止了，看来他真是二十年如一日地喜欢cos别的官员。

刘彻来的时间也挺巧，正好这时红糖已经凝固好了，闻棠切下一小块献给他。

刘彻并不嗜甜，所以只是浅尝了一小口，和他之前吃到的饴糖都不一样，比麦芽糖要甜一些，却并不腻，还带着一股焦香味道。

“味道不错。”刘彻点评道，随即对后面二人道：“去病，弘羊，你们也尝一尝。”

闻棠：……

二人分别尝了，也都给了很高的评价。

闻棠给刘彻介绍完红糖的功效和用途之后，刘彻转身和桑弘羊谈论着什么，趁着这个时候，霍去病犹豫了下，最终还是决定上前同闻棠攀谈，询问她那日在卫府所画的蹄铁具体为何物，能否制造出来，帛上所写的用处可为真？

“闻君……”

霍去病刚一开口，就被刘彻打断了，

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