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有猪头肉吗，给我来上一些，我夹到烧饼里吃。”

“王大叔猪头肉昨儿卖完了，不如试试这猪杂碎，也香着呢。”

“那给我来上一些，我早食儿还没吃呢。”

“成嘞，我拌一些给您。”

沈临川熟练地吆喝着，没一会儿就有人来了，“猪头肉来上一斤，这心里一直念着，实在是太香了。”

又是要猪头肉的，沈临川解释道：“昨儿猪头肉都卖完了，还有猪杂碎，味道也好的，尝尝来。”

沈临川挺高兴的，今天这客人明显比昨日多了起来。

听说没猪头肉了这人有些失望，沈临川给说了啥时候有，让他那日一早过来就成，这人尝了猪杂碎味也不错，要了一斤的猪杂碎走了。

隔壁的王老汉闻着那香味儿也是饿得不行，夹了个刚出炉的烧饼递了过去，“沈小哥，给我弄我的饼子里就成。”

“行嘞，倒省得用油纸包了。”

沈临川切了一些给王大叔，用红油芫荽拌好的，夹在烧饼里吃也行，而且夹里面的杂碎不算多，沈临川要了五个铜板。

旁人一看还能夹烧饼吃，这烧饼便宜，一个三文钱，这吃上个烧饼也不用回家吃早食儿了，见烧饼王这样吃，有人也要了一个烧饼，“也给我来上一个，杂碎少弄一些，我吃个味儿就成了。”

不少人纷纷学着烧饼王夹到了饼子里吃了起来，这吃法果然香！关键是还不贵，一个饼子三文，少要些杂碎五文，怎么都是个荤腥呢，吃起来特别香。

没铜板的少要一些，不缺钱的多要一些，看个人喜好了，一时间沈临川的小摊子前人还不少呢。

沈临川记性不错，瞧着今天过来的人都是昨天买过的人，可见虽然大家对猪杂碎的接受度不高，但做得好了也有回头客的。

做生意就是这样，一但有人围了上来了，那不管买不买总有凑热闹的，没一会儿小摊子前就围了不少人，“卖啥得这是，这味儿香得抓心挠肺的。”

“猪杂碎，香着呢。”

“猪杂碎？那东西能好吃吗？”

“你没吃过那是，这小哥也不知道咋弄得，昨天吃过一次香得不行，今天这不一闻着味儿就来了。”

听人家说好吃，有人好奇也嚷嚷着，“先给我尝尝，好吃了我也要。”

“别挤，别挤，这会儿刚来，大家都有，都有。”

沈临川手上不停忙活着，还要一边招呼客人，这会儿小摊子前比肉摊子还热闹呢，肉摊子那边不太忙了，周宁就过来这边帮沈临川收铜板。

今天生意倒是比昨天好上不少，不过看样子过来买的多是一些汉子，一早起来出去做工，路过集市的时候来上一个饼子再来个一些红油猪杂。

妇人夫郎赶早买新鲜的肉菜，虽然有人过来问问是卖啥的，但一听是猪杂碎多数扭头就走了，嘴上还嘟囔着这东西能吃呀。

但这也挡不住沈临川的生意好，听着铜板噼里啪啦落在木匣子里的声音，沈临川别提多高兴了。

“老板，昨天的猪头肉还有吗！”有人大声问道。

“没了，昨儿就卖完了，等后天就有了。”

“哎呀，咋不多弄点呀！”

沈临川笑着解释：“这一头猪就一个头，也就是自己家里弄弄。”

有人识得站在一旁帮忙的周宁，“呀，原来是宁小哥儿的相公呀，我说呢，周屠户三四日才杀上一头猪呢。”

沈临川今天生意挺不错的，一锅的猪杂碎大半个时辰就卖完了，后面还有想尝尝味儿的人没买到呢。

“咋没了，还想尝尝味儿呢。”

“大家下次再来，下次再来。”

忙完之后两人收拾了摊子就坐在了后

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