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名字定下来，接下来就是找广告公司定做招牌，等招牌的时间里，姜爱华在家里教姜成才怎么做火鸡面。

火鸡面其实主要就是酱料的比例要配好，配好了怎么拌都好吃，跟炒菜比起来，这种速成的面食轻松了太多。

姜成才刚开始有些笨手笨脚的，做坏了几回，但一回生两回熟，姜爱华一点点地仔细指导他，他进步得也很快。

等招牌做好挂上去，他的手艺也算过关了，可以开始营业了。

现在还是夏天，火鸡面还是以冷的面为主，到冬天的话，姜爱华订的六头炉子就可以派上用场了，有铺子在，终于不用出去吹风了。

火鸡面的价格是姜爱华定的，一份素面三块钱，加一颗煎鸡蛋五毛，另外也可以加香肠、鸡柳等，一份面吃到饱也就三四块钱，差不多跟她摆地摊的价格一样了，主打一个经济实惠。

招牌终于挂上去了，姜爱华挑了个日子，在店铺门前放了一串鞭炮，庆祝店铺开业。

事实证明，只要东西味道好价格实惠，还是会有人来吃的。

有过来尝鲜的幼儿园家长认出姜爱华来了：“哟，原来你在这里开店啊，我还以为吃不到你家的地道火鸡面了呢，还开了店铺？你怎么不去学校门口宣传一下？可多人问了。”

姜爱华想了想，觉得有道理，第二天就印了几百份传单到学校的门口派发，效果还真不错，店铺迎来了客流的高峰期，店里面坐满了带着孩子来的家长，一人点一份火鸡面，吃得热火朝天。

看着小客人们吃得满头满脸大汗，店里的开水虽然是免费的，但不解辣，姜爱华灵机一动，第二天就搬回来一个大冰箱，订了一冰箱的本地黑豆奶放在冰箱里卖。

辣火鸡面就着甜甜的冰豆奶，简直是人间美味加上最佳搭配，装豆奶的瓶子是玻璃瓶，用完后是要回收的，负责豆奶配送的小哥一天就来送了三回的货，三冰箱的豆奶都卖完了。

晚上店铺打烊，姜成才翻出柜子里的钱一算，开业两天的营业额就有三千多块钱。

虽然赚的钱都花在大冰箱上了，但这也太值了，难怪爱华当初一定要留下一个店铺自己经营，这一天就能赚回一个月的租金啊。

姜爱华忙道：“这是刚开业才这样的，而且老顾客们知道我在这里开店才赶过来支持，过几天客流就会正常了，不可能天天赚这么多的，等人流真多起来，估计要等明年兴德广场开业吧，这里慢慢转成商业中心，到时人就会多了。”

但即使是这样，经营一个铺子的收入也比租出去多多了，姜爱华其实也不想姜成才太累，每天能有个两三百的营业额她也满足了。

果然，热闹了几天后，熟客都来过了，店里的生意渐渐地淡了下来，再也没有出现过排队的现象，姜成才只在午饭跟晚饭的时候忙几个小时，其他时间都挺清闲的。

虽然姜爱华早就跟他讲过生意会恢复平淡，但姜成才看着做出来的面没有卖完，心里还是有点着急，姜爱华把没卖完的面打包好送给扫街道的清洁工吃，还安慰他：“这样正好，我看吃饭的时候人也不算少了，你一个人还忙得过来，也不会太辛苦，钱哪里赚得完呢，细水长流才是硬道理。”

姜成才只好把焦急的心按捺下来，第二天就不再准备那么多酱料跟面了，卖完后直接打烊回家，有时候还能赶上新闻联播呢。

一个月很快就过去了，到了月底姜爱华把账拿出来盘点，惊讶地发现开业首月的营业额竟然有两万多块钱，刨掉开业前三天那一波熟客，店铺其他日子的营业额也有一万六千多块钱，相当于每天有五百多块钱的营业额。

然后姜爱华分析了一下收入的构成，发现每天五百多块钱的营业额里，竟然有近两百块是豆奶贡献的。

一

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