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饼里头明明放了白术与石菖蒲，这两种药材自带苦味，但这饼尝起来却香甜得很，这是如何做到的？”慧明三两口啃完了一块玫瑰五花饼，扭头咬了一口另一只手上的神仙富贵饼，顿时被它的味道惊艳住。

“那当然，我小师兄最厉害了。你还没签保密契约呢，这是秘方，签了才能告诉你！”清风说着，就要朝最后两款药糕下手。

慧明眼疾手快，从清风手底下抢到了一块益脾饼，最后一款荸荠内金饼则被清风直接扔进了深渊大口。荸荠内金饼被炸得酥脆，外表还撒了一层薄薄的白糖，一口一个，吃起来特别过瘾。

益脾饼的主料是红枣，吃起来枣香味十足，但它其实是咸口的。里头放了白术、干姜、鸡内金、面粉还有食盐。

慧明吃完这几款药糕，对苏衡倒是心服口服。这位苏道长的确实至名归，也不知道他这脑袋是怎么长的，老能想出这么多新鲜花样。不像他，做来做去，最出名的还是炙猪肉。

就这样，苏氏养生馆在大相国寺南的分店很快多了一名厨子。

苏氏养生馆的馆主与馆内大多药侍都是道士，慧明一个来自大相国寺的和尚进了养生馆，就跟一只狗子混进了一群奶牛猫似的。人们起初还觉得怪怪的，但是一想到徐大一个盲人还能推拿，甚至当上分店的管事，便又不觉得奇怪了。

毕竟，这是万事皆有可能的苏氏养生馆啊。

第119章 第119章养生药糕

天将破晓，残月如钩，向人间投去最后一眼眷恋。晓风微凉，无声吹拂着相国寺的垂柳。如此时分，寺内僧人还在香甜的睡梦中。五更虽未至，梦已至尾声，再过一会儿僧人们便要起身穿衣，带上木鱼，挨家挨户报晓。

但今日却有些特殊。鼓楼尚未鸣鼓，木鱼仍在沉睡，烧朱院的厨房中已升起屡屡炊烟，在将明未明的夜空中显得格外明晰。

今日是苏氏养生馆大相国寺南药膳坊开业的日子，慧明早早便起身开始烹制今日要售卖的药膳。茯苓包子昨日已经包好，只需放上蒸笼蒸熟。馆主说了，这茯苓包子有宁心安神，健胃开脾的功效，老少咸宜，开业这日可以多备几笼。

锅内水开，蒸笼已经开始冒出热腾腾的蒸汽。慧明趁着蒸包子的空档，炸荸荠内金饼。荸荠内金饼里头放了鸡内金，这种药材味甘性平，有化积健胃之效。但这款点心做起来颇费功夫。

新鲜的荸荠要洗净去皮，剁成细腻的荸荠泥，加入糯米粉拌匀后上蒸笼蒸熟，这便是饼皮。饼馅儿则是用鸡内金粉、天花粉、玫瑰、蔗糖、面粉与猪油调制而成。等荸荠糯米饼皮蒸好后，将饼馅儿包入其中，团成小圆球。

晨起的时间有限，这些步骤慧明昨日已经做好了。如今只需用旺火烧熟锅内菜油，再将包好内馅儿的小圆球下入油锅中，炸至金黄，最后捞起，撒上薄薄的白糖，荸荠内金饼便做好了。

今日起得早，还未用朝食，喷香的荸荠内金饼炸好后，连慧明自己都忍不住吃了几个。金黄的小圆球大小正好一口，刚炸好出锅，正是最佳赏味时刻。外脆里糯，香甜可口。

做好了荸荠内金饼，慧明又开始忙活神仙富贵饼。当初他曾问苏衡此饼用了味苦的药材，何以没有苦味。现在他已经知道答案了。这富贵神仙饼之所以没有苦味，是因为里头的白术与石菖蒲都用秘术处理过了。

把白术与石菖蒲用米泔水浸泡一日，切成小片后加入一小块石灰，用水煮熟，

捞出洗净，药材本身的苦味便能去掉了。

蒸笼上的茯苓包子被水蒸气蒸得熟度刚好，松松软软的那刻，慧明鼻头微动，头也不抬地扬声道：“茯苓包子好了，可以下蒸笼了。”

“是。”从苏氏养生馆过来的药侍手脚麻利地抓起隔热布，将蒸笼里的茯苓包

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