2、拍黄瓜（2 / 3）

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腥味而且又老又咬不动，其实关键原因就是因为大多数人都没有处理好。

河蚌肉因为本身土腥味就比较重，所以第一步，一定要用盐和面粉不停的揉搓清洗，直到把上面粘液搓掉才行，如果粘液没有洗干净，吃起来就会有腥味。

其次就是焯水，洗干净的河蚌肉，清水下锅焯水，焯水的时候加一些酒更能把残余的腥味去除。

由于苏家盐和面粉都不多了，罐子里只有仅剩的一点点，苏梨不敢用多了，所以只少量的倒了些在盆里，等洗好焯完水，也差不多到了饭点，村子里已经有人家里飘起炊烟了，估摸着其他人也该回来了，苏梨才开始做菜。

苏梨的厨艺并不是自己瞎琢磨的，而是专门拜师学过的，曾经有一段时她刚开始做自媒体没什么流量，挣不到钱的时候，朋友们都还劝她干脆开一家私房菜好了，肯定生意好。

可是苏梨并不是一个喜欢半途而废的人，最终在她的坚持不懈下的琢磨下，终于小小的火了。

所以做饭算是她的一技之长了，炒河蚌肉并没有什么难度，切菜起火烧油倒菜一气呵成，若是有其他人在旁看着的话就会发现，那动作真是行云流水，简直就是视觉享受。

很快灶房里，就飘出一阵霸道辛辣香浓的香味…

。

苏桃背着一背篓稻穗走在离家不远的小路上的时候就闻到了一股特别香的味道，她还以为是村长家里又吃肉了，一边咽口水一边羡慕。

谁知道越到家里越觉得不对劲，那香味怎么像是自己家里飘出来的？

苏桃心里有些不敢相信自己的猜想，不由得加快了脚步。

灶房里，“哇，五妹，这是什么，怎么这么香？”

苏桃都还没放下背篓就径直来了厨房，这一刻她仿佛身上所有的累都消失了似的，眼睛里只有灶台上的那碟辣椒炒河蚌肉。

是肉吗？怎么不太像？

苏梨见状解释，“是刚刚的河蚌肉。”

苏桃闻言，愣了下，显然有些不敢相信，但是又仔细观察了下，确实是。

虽然刚刚娘陈氏说了这个又腥又难吃，但是苏桃闻着这个味儿，再看看色香味俱全的卖相，咽了咽口水。

伸手就要去拿来吃。

苏梨赶忙阻止，“哎，四姐，你的手！”

苏桃闻言，看了看自己满是没洗干净的淤泥的小黑手，只能悻悻缩回手，“嘿嘿，我马上洗，马上就去洗。”

说完风一样的又背着背篓去院子里，这次她似乎想起了自己还背着一背篓稻谷，赶紧倒在院子里。

稻谷都要放院子里晒一段时间才能装进谷仓里，还好这几天天热，应该不会下雨。

这边，将湿稻谷倒好潦草的铺平后，苏桃赶紧洗净手后冲向灶房。

“五妹，快让我尝尝，我洗干净手了。”

这下，苏梨见她着急忙慌的样子，将筷子递给了她。

“！！！”

“好吼吃！”

“怎么这么好吃！”

苏桃可以发誓，她这辈子从出生到现在从来没有吃过这么好吃的菜。

至于刚刚陈氏说的腥味，那是真的完全没有！又辣又嫩，感觉能吃好多饭。

太下饭了。

一连夹了两筷子，苏桃还有些意犹未尽，但是一想到还有其他人，再不舍得也放下了。

“五妹，你怎么做的！？怎么这么好吃，比肉还好吃！”

似乎意识到河蚌也是肉，苏桃赶紧改口，“不是，我的意思是，感觉比红烧肉还好吃！”

在苏桃心里，她吃过最好吃的菜就是前两年村长家娶媳妇，吃的那道红烧肉了，那是她这十几年来吃过最好吃的菜。

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