14、第十四话（2 / 3）

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过，所以你不会明白。”

“为甚么？”李惜愿想不通，阿史那叔父瞧来和善温厚，不似是逼迫掌上明珠嫁人的强权大家长。

“我家酒楼日益不景气，且因真材实料与人力支出，本就利润微薄，加之多人常年赊欠，账目终日不平，便愈发雪上加霜。我不忍阿耶独自苦苦支撑，若是出嫁能让夫家帮衬阿耶一些，那便也算一条出路，总不好看着阿耶不惑之年未至便白霜满头罢。”

“那赊欠的账目……追不回来了么？”

阿史那云轻缓抚摸她发顶，眸中黯然：“哪里还能追还，皆是凶悍强蛮的泼皮无赖，我家又是胡族，如何能从他们手上要得回。”

李惜愿深吸一口气，猛然抬首，坚定注视少女惆怅面色，道：“二娘放心，一定会有办法的。”

阿史那云疲惫微笑：“难不成我的好阿盈有办法？”

“嗯。”李惜愿头点得猝烈，“二娘等着，我一定能帮到你。”

李世民抵颊专注细听，观她难过讲毕，摸了摸她低垂的小脑瓜，道：“你先莫急，世上无难事，总会有法子。不过你既然承诺了阿史那二娘，便当兑现诺言，出尔反尔可不是好习惯，但办法我们可以一起想。”

“我已经有个大致的思路了。”

“嗯？与我说说看。”

李惜愿睫毛一掀一阖：“既然赊账要不回来，填不平账，那我们可以打开源流，赚取更多利润嘛。”

“小六之意是令酒楼吸引更多顾客？”

“对哇。”李惜愿欣慰于哥哥的聪明，点了点脑瓜，“所以我就在思索，用甚么新鲜招数引来大家的注意。”

“开发新菜式？”李世民提议。

李惜愿瞳目蓦地一亮，直呼有理，又揉了揉下巴，咝一声：“二娘闲来便琢磨新菜式，可也未能顶上用场，一般的也无济于事，得比长安其他酒楼还要新才可。”

“有了！”脑际灵光顿闪，她脸上重又露出笑容，“大家肯定不曾尝过麻辣烫，这个一定够新奇了。”

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其实除却麻辣烫，李惜愿也想过做火锅。

不过她很快抛弃了这个念头，经她市井观察，人们都不习惯边添菜边食用，还是麻辣烫更易于接受一些。

将想法与阿史那云述说，她虽对此种吃法闻所未闻，但凭借自幼耳濡目染的经商嗅觉，敏锐捕捉出其中商机，与李惜愿一拍即合。

时不我待，两人随即邀来裴令瑜帮忙，三个女孩带领堂倌与酒博士们开始了紧锣密鼓的筹备。

麻辣烫最精髓之处便是鲜美汤汁，清汤需得以陈年大铁锅精心熬制四个时辰，加入花椒、桂皮、陈皮等香料增香，毋论放甚么食材皆能入味。

复准备两口大木橱，半边朝顾客打开，里间摆放薄如蝉翼的牛羊肉片、水灵灵的鸡鸭肉、冰鲜小鲫鱼，蔬菜有露珠滚圆的新韭、雨后冒茬的莼菜、绿油油的葵藿与山夫乘早市抱来送货的莴苣。

又在垆边长案上置一排碗，盛放品种繁多的调料，含盐粒、醯、豉、葱齑、酱、丁香油、橙泥、梅子、胡椒、蒜末等，甜口咸口辛味应有尽有。

将一应材料备毕，李惜愿又请绣娘连夜赶制了一块新招幌，上书：“每日限量供应五百碗，售罄不候”。

她称之为“饥饿营销”，阿史那云深以为然地吩咐堂倌将其挂上，冬风拂吹，招展飘摇，顿揽许多沿路过客关注。

侯君集与段志玄踏入酒楼中时，堂中热烟腾腾，香气四溢，围坐食案的主顾们一人捧一只三足鼎大快朵颐，鼎中食材琳琅，汤汁鲜浓，立时勾起腹中馋虫。

一些食客等候得耐心缺失，便可自取桌上摆放的六博棋玩耍，还有的妇人们被酒博士请去小隔间，接受免费修眉服务，出

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