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层蒸熟，口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙。

口味有很多种，原味、甜味和咸味，吃法也有很多种，淋韭菜油撒芝麻的算一种，切块用油煎到外壳微微酥脆再吃又是另一种口感了。

她切了一盘，淋上事先做好的韭菜油和芝麻，放上小竹签端出来给梁妈她们尝尝。

簸箕炊做起来也不麻烦，宝宝和贝贝又都爱吃，梁昭就多做了点，今天要是吃不完，剩下的还能留到明天当早饭，煎一下就行了。

这个并不在农庄的菜单里，但客人看到了也想吃，她就分了好些出去，最后也没剩下，客人还建议她以后多蒸点。

梁昭自己也没吃过瘾，干脆再磨一桶米浆。

比之前还多做了两种口味，咸的还更受欢迎，很多客人吃了还要打包一份带走。

厨房里三四个人都忙的晕头转向，梁昭现在又不宜太劳累，只能干一些轻松的活。

她觉得自己的身体没问题，但梁妈已经被陈芜买通了，整天跟摄像头似的监视她，她要是敢干重活，陈芜的视频立马就打过来，那张漂亮的脸蛋黑的像锅底灰。

簸箕炊卖完了，阿婶把空的簸箕先收到天井，要等晚上才有空闲洗。

“没想到卖这么好，阿昭，明天还蒸吗？”

“先不蒸了，明天新房封顶，要来不少工人，大锅饭都做不开，哪空的出人手蒸这个。”

现在工人的大锅饭还是请村里人过来帮做的，已经很忙了，簸箕炊做起来是不麻烦，但家里的大灶就两个，农庄客人的菜单都快做不开了，外面垒的灶也都在做大锅饭，哪边都闲不下来，簸箕炊只能等新房封顶之后再安排了。

她到煨瓦罐汤的小灶将客人要的瓦罐鸭饭弄出来。

这种瓦罐比煨汤的要大很多，罐口也大，盖子是像一个原盘子那样倒扣下来的，中间封一张干荷叶，罐子底部是用鸭汤焖熟的米饭，中间的蒸架是放鸭子的，鸭子熟了米饭也就熟了，一锅出，米饭还好吃。

这种做法类似于鸡饭，只不过是把鸡换成了鸭子。

焖熟的鸭子斩成小块摆盘再配上蘸料就能吃，蘸料有两种，一种是普通白切鸭的沙姜，另一种是很少见的鸭血酱，就是用新鲜的鸭血炒成浓稠的酱，里面有紫苏、姜丝和葱花。

鸭血酱也是农庄的特色之一，有客人就是奔着这个来的。

现在家里的鸡不够吃，连鸭子都快供应不上了。

“你们点的瓦罐鸭饭。”

她把瓦罐整个放到桌上，当着客人的面揭开盖子把里面的鸭弄出来装盘。

“鸭子切块还是整只？配鸭血酱还是姜蓉？”她又问。

来农庄吃饭的不一定都是粤区人，也有很多外省人慕名而来，有的客人就喜欢撕着吃，所以都不要切块。

反正她都会问一嘴，看客人的意思，客人说切块就拿下去切好再端上来。

这桌客人要切块的，配鸭血酱。

“我们刚才过来的时候看到别桌在吃那种白色的米糕一样的东西，叫什么啊？现在还能点吗？”她们不是本地人，所以不认识簸箕炊。

“那个是簸箕炊，是我们这边的小吃，用米浆蒸出来的，已经卖完了。”

“啊，卖完了啊。”

几人很失望，她们开了好久的车才找到这里，结果因为没有提前预订就没吃上这家农庄的桑拿蒸鸡，已经很遗憾了，现在连簸箕炊都卖完了。

“以后还会做，你们有时间还可以再来吃。”梁昭安慰。

这也是没办法的事，农庄的生意确实很好，都是赶早不赶晚的。

“过来一趟要好远的啦，我们是从网上看到你们家农庄的，网上很火哦，播放量几百万。”

“是嘛？

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