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车车，把其他孩子给羡慕的，发出一声声惊叹。

叶子调皮归调皮，但很懂事也知道礼貌，“姑姑，我们可不可以进去玩啊？”

时间已经不早了，梁昭要去忙，客人打电话来说已经到半路了。

“那是宝宝贝贝的玩具房，你问她们吧。”

梁昭很尊重两个孩子，从来不会强迫孩子去分享。

学会分享和强迫分享是两回事。

等她把鱼篓的鱼虾倒进大盆，再上堂屋一看，她家的两个胖团子已经跟大孩子在玩具房玩开了，嘻嘻哈哈的都忘了自己昨天还在生病打针。

在门口站着看了会，梁昭才接着去忙。

先把客人预订的菜备上，再去处理盆里的鱼。

叶子她们挖到的泥鳅鱼还真不少，估计得有两斤多。

孩子们也没说这些鱼虾要怎么吃。

她就把大的挑出来准备一会做泥鳅鱼汤，小的另外放一个桶冲洗干净，把水倒干净了再往里加两勺盐，泥鳅挣扎翻腾几下就歇菜了。

下锅之前把黏液洗洗，锅烧热先别放油，等泥鳅表面的黏液和水分都烘干了再放油下去煎，煎定型再翻面就不会碎了。

新鲜的黄鳝蒸着吃最好，调味就只用姜丝、盐和一点点农家米酒，别的就不用放了。

刚把处理好的小河虾下锅，已经先到的客人就闻到香味了。

“梁老板在做什么好东西啊，这么香。”

第30章 第30章

她们是农庄的第一批客人，后来也是她们帮着宣传才让更多食客知道梁昭的农庄。

隔三岔五就会来一次，梁昭收了什么好货、新鲜货也是她们先知道。

进屋之后也不用梁昭特意招待，自己就知道去倒水倒茶拿冷饮水果，坐在堂屋门口吹过堂风，和蔡姨梁妈闲聊，听听村里的家长里短，再说说城里的见闻。

要不就是让叶子她们带路去果林、山上或者溪沟，摘果挖药，抓鱼摸螺，总之是没闲着的。

梁昭手拿菜铲从厨房出来，热得脑门上都是汗，先跟她们打了招呼，才说：“今天几个孩子去田沟挖了不少泥鳅黄鳝，我正收拾出来给她们做了吃。你们这么早就到了？两只煽鸡已经蒸上了，上午刚摘的新鲜荷叶，放外面晒了大半天，还有荷叶的清香，用来蒸鸡比那种放久的干荷叶要香得多。溪石斑你们想怎么吃？幸亏你们是今天过来，要是明天或者后天，这半桶溪石斑我留不住了。”

溪石斑也叫溪斑鱼、光唇鱼，只生活在水质清澈、多石砾底质的河溪中，野生的溪石斑鱼个头都不大，两指大小已经是少见的了，也不好捕捞，它们喜欢躲藏在水底的石缝中，也不轻易进村民下的鱼笼，要用鱼钩才能把它们钓上来。

鹤岭村有一家人是专靠抓野生鱼为生的，以前是拿到镇上卖或者低价卖给熟人，现在是卖给梁昭，也只有这半桶，多了也没有。

梁昭养了两天，死了有七八条，被她煎熟做成鱼汤喂给四个狗崽吃了，还别说，它们挺爱吃的。

剩下的溪石斑已经被来吃饭的食客问了个遍，梁昭说早有人预订下了才保住。

“我们无所谓怎么做的，好吃就行，老板看着做。”

为了保留食材原味的鲜美，梁昭在调味上都很简单，从来不下辛辣重口的调料和配菜，辣椒在她家的厨房都没有出现过，日常用到最刺激的配菜应该就是葱姜蒜了。

“那就一半做煎闷一半做炸的。”

溪石斑的肉质虽然鲜美，但鱼小刺多，并不适合做清蒸，她安排的这两种是当地人餐桌上常见的，做法也简单。

只有食材够新鲜，味道都不会差，也比较符合粤区人的口味，重油、重辣、重酱都不是岭南饮食文化的特点，

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