23、制冰（2 / 3）

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回了村，沈新去池塘把鱼捞出来放进木盆，秦宁在灶房做饭，二毛三毛雷打不动的去水田旁捡蚯蚓喂小鸡，沈新去山上找硝土。

各自其职，分外默契。

硝石是富含硝酸钾的结晶，而硝土是富含硝酸盐的土壤，是制作硝石的重要原材料。

一般来说猪圈墙角，老屋墙上和崖边是最容易找到硝土的，前两样沈新敬谢不敏，他选择去山上找，硝土偏黄，质地较轻，表面还有白色的霜状物。

沈新边走边回忆，寻找山上最可能有硝土的位置，最后在山洞内部和干涸的洼地处，挖了整整一背篓硝土，下山时又捡了一背篓干柴。

等有时间可以做个木车，上山装物品会比较方便，不知道山上有没有野生的驴或者马，驯服后就可以赶路用，还可以省下不少银钱，下次去深山时多留意留意。

进了院门，秦宁迎了上来，“相公回来了，饭好了，吃饭吧。”

“大哥。”

“大哥。”

沈新已经闻到了饭香，他放下背篓一一应下。

午饭丰盛，足足有四道菜，肉菜是酱焖鲤鱼和红烧肉，素菜为拍黄瓜和清炒白菜。

红烧肉肥而不腻，入口即化，时蔬清脆可口，沈新伸筷子的速度又快了几分，“草木灰咱家还有多少？我一会想试试做硝石，得用到不少草木灰。”

草木灰在大燕乡村的日常生活中有广泛的用途，做田地肥料，还可以抑制土地病虫害的发生，也能清洁衣物，当初建灶房的时候还专门留有装草木灰的灰箱。

秦宁舔了舔唇瓣：“有一大盆吧，硝石是什么？”

家里没有地，洗衣用皂角，草木灰没怎么用过，这些天家里烧火烧的又勤，草木灰攒下了许多。

沈新开口解释：“硝石可以制作冰块，给屋子降温，饮品里面加冰块后，口感也会更好。”

秦宁有些吃惊，忍不住提高音量道：“是那个富贵人家才能用的冰块？”

夏天的冰非常昂贵，他之前还村里人说，一两银子一斤冰。

沈新：“是。”

秦宁眼含期待：“那做出来的冰块直接卖掉岂不是能赚很多银子？”

沈新一声轻笑，“制作的冰越多，所需硝石越多，而且硝石制冰速度比较慢，咱们先自用吧。”

先试试水，沈新对大燕各方面的了解也不深，下次去县城还是得买几本书读，认识下如今的世界格局及历史。

这么金贵的东西却不能用来赚钱，秦宁有些不甘心，“相公之前说的饮品是什么？”

“简单来说，就是把新鲜的果子捣出汁，混合糖做出来的果汁饮品。”想了想，沈新再次开口：“附近有卖牛奶的吗？”

奶茶这种风靡一时的饮品可不能错过。

“没有。”秦宁紧接着问：“相公一会儿就教我做饮品吧。”

那奶茶倒是有点难实现了。

这人还真是片刻不得闲，沈新语重心长道：“饭要一点一点吃，活要一样一样做，去县里这么久肯定累了，吃完饭先休息，过后再说。”

知道相公是为了自己好，秦宁乖乖地点了点头。

吃过饭，沈新摸了摸晾着的纸张，已经干了，每一张都是两尺长宽，他把纸裁成六段放到木盒里，告诉秦宁三人厕纸的用法后，把木盒放进厕所的木架子上。

准备好木桶和滤网，沈新便开始制作硝石。

烧好热水，把硝土过滤一遍，按照三比一的体积比把硝土和草木灰一起溶于热水过滤，再用冷水淋洗，往复三次，就可以开始熬硝。

不断给锅里加热，直至溶液开始析出透明晶体，冷却后便是硝石了，花了一个多时辰，将近五十斤的硝土最后只得五斤硝石。

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