9、第九章 工坊考题（2 / 3）

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什么牛肉是普通人日常主食肉。

所以昨天那个肉馅派的鸡肉馅肯定有问题！

简宁先用平底锅做出几张卷饼，她做的卷饼，面粉里只放了盐和一点黄油，饼皮厚薄均匀且柔韧，即使放凉了，也不会变硬，烙熟后表面上散布着均匀的焦点，看上去更加让人有食欲。

刚出锅，格丽塔和尤金就一人一片啃上了，香香的。

格丽塔吃得口齿不清，双眼放光说道：“要不我们直接卖这个饼吧？一定很多人买！”

尤金脸颊鼓鼓，用力点头赞同。

简宁婉拒了，光做卷饼哪能卖的上价？想累死她啊。

一共做了十二张，最后留下五张卷饼，简宁警告她们不准再吃了，格丽塔和尤金遗憾地啃着手里最后一张饼。

内馅原本想用烤牛肉，但她们没有烤箱，所以简宁改用炖肉的方式。

将牛肉切成小方块儿，锅里放一点黄油，先将牛肉边缘边炒至焦黄，加入洋葱、胡萝卜、西红柿等配料，炒到半熟，出了汤汁之后，倒入热水，盖盖儿开始炖煮。

小火焖炖了大约一个多小时，开盖的那一瞬间，格丽塔仿佛看见锅内冒出一阵金光，伴随着霸道的香气征服了整个房间。

“哦，”格丽塔陶醉地长叹一声，“天呐！”

简宁面不改色，略微搅动锅内的炖肉，片刻见汤汁变得浓稠后将锅从炉上端走，在这过程中，空气中酸甜的肉香越来越浓郁，蠢蠢欲动往外窜。

肉略微放凉后，简宁开始卷饼。

捞起炖肉和配菜均匀的放在面饼中间1/3的位置，淋上少许酱汁，最上层撒上一把奶酪碎，从一侧卷起，尽量捏的牢些，最后用油纸裹住。

一连卷好5个牛肉卷，锅中还剩下少许炖肉。

简宁一转身就看见格丽塔和尤金可怜巴巴地看着自己，好笑地将剩下的炖肉塞给她们，“吃吧吃吧。”

“耶！”

一大一小同时欢叫一声，举起手中早已准备好的勺子将剩下的炖肉一扫而光，格丽塔还拿来两片面包，两人用面包把锅擦得干干净净。

“天呐，太好吃了，简宁，你居然会做这么好吃的炖肉！”吃完后格丽塔满足地说道，“是索菲娜教你的吗？”

索菲娜就是福斯特夫妇在世时请的厨娘，后来被萝丝无奈辞退，临走前还送了她们一份蔬菜汤的食谱。

简宁还未回答，格丽塔就自己先否定了，“不对，不对，索菲娜以前可从没做过这么好吃的东西。”

“我自己琢磨出来的，可能这就是天赋吧。”简宁说着拿起两个牛肉卷，笑眯眯问道：“要不要先尝尝？”

“当然要！！”格丽塔和尤金同时点头，格丽塔现在满脑子都是牛肉卷，之前的问题瞬间抛之脑后。

简宁一人分了一个牛肉卷，自己也拿了一个吃。

从一头打开油纸，里面的饼卷的很牢，并不容易散开，一口咬下去，浓郁的酱汁从咬断处挤出来，因为还热着，撒上去的奶酪微微变软，和内馅融合得更好。

“唔…”内馅还烫，格丽塔却不舍得松口，只能不断地吸气试图让它快些降温。

牛肉微软有嚼头，一点也不塞牙，酸甜咸鲜的酱汁渗透进每一块牛肉里，软烂的配菜已经融入到酱汁当中，充分发挥出它们的风味。

卷饼是最好的搭档，不喧宾夺主，又能衬托出肉馅丰富的层次。

因为汤汁足够浓郁，并不会边吃边流得满手都是，哪怕是尤金也仅仅是嘴边沾上一圈罢了。

“嘭嘭嘭”三人吃得正香，门外传来敲门声。

简宁和格丽塔对视一眼，心中一紧，谁会来敲她们的门？

虽然敲门声不重，她们还是紧张起来。

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