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的时间比较长，从四点半开始进客，到九点最后一桌才吃完，店员们忙的都抬不动脚了。

一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都上千！

张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的阿姨，专门洗碗做卫生。”

这年头人工廉价，第二天宋霞就把新招来的员工带到了店里。

多了两个搞卫生干杂活儿的人，店员们的压力又小了些。

就这样卖了两天以后，新的问题又出现了。

清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的事情，咱们的生意太好，把一周的火锅底料都用完了，小徐师傅做的那些本来可以用两周的，现在可能一周就能用完”

冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。

每天去市场采购的菜多了一倍，怎么没想到火锅料也少了。

第52章 火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。 都……

火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。

都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会有影响。

以前湘湘一到十二点，生意好到要在外面排队，结果火锅店爆满的当天晚上，胖经理就发现不对。

本来满客的店里，这会儿却只上了一半的客人。

看着稀稀拉拉的客人，胖经理急了：“怎么回事？”

店员小张苦着脸指着马路对面：“都跑到对面去了，我看了好一会儿了，对面店一开门，就有好几桌了，这会儿都快坐满了都。”

胖经理看了一眼外面，只见对面店里生意火爆，甚至都有排队的趋势，这幅景象就算是他店里生意最好的时候，也没见这样的。

“怎么回事？”不是，中午的时候也没见生意这么好啊：“你过去看一眼。”

都是面对面做生意的，张明卿店里的人自然也认识对面店的人，小张在对面店外面扫了一眼，就被宋霞怼回去，小张只能找几个大学生问了问，大致了解了一下对面的套路，无非是吃火锅送锅底。

“送多久？”

“也不是谁都能送，说是开业头一周，凭传单可以送。”

不就是打价格战吗，胖经理咬了咬牙：“咱们也送，过来吃饭的，都送一小盘卤牛肉，不不不，送一盘拌木耳吧。”

卤牛肉太贵了，送不起啊。

很快，湘湘炒菜馆的广告也打了出去，这一周过来吃饭的，都送一盘凉拌木耳。

后面几天生意是好了些，但也是因为对面火锅店的生意太好了，有些人排不到位置，又不想走太远，恰好看见对面炒菜馆人不多，干脆找个地方填填肚子。

路展容就是其中一个。

前几天火锅店就开张了，他今天中午才知道，他怎么想得到这家店开的这么快。

等赶过来的时候，发现店里火爆，他又又又没赶上这一茬。

经过这几天的口碑发酵，这一块大部分的学生都知道了这家店，甚至周围的居民都有来这边打个牙祭，所以一到饭点人就特别多。

没吃上火锅的路展容满心都是不快乐，只能在湘湘凑合一顿，刚好就赶上了湘湘炒菜馆送凉拌木耳。

木耳是送了，不过材料用的不够好，木耳太大了，是那种市面上的次品。

是的，湘湘之前进了一批木耳，太次了不好卖，干脆趁着这次机会，做活动给送出去了，人情也做出去了，库存也清完了，本来胖经理觉得自己计划的很完美。

但巧不巧就碰上路展容这种美食家。

他尝了一口木耳，对剩下的菜品就没什么期待了，这顿饭吃的索然无味，他准备饿着肚子，晚饭来早点排队。

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