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三人都摇头。

虞蘅哼哼两声，接上说：“这法子称‘明火暗味’，庖人起先将鸭子关进小笼，再将笼子放炭火盆上，笼外放一个盛了酱醋的盆，鸭子被烤得又热又渴，便拼命喝盆内调料。就这样时间一长，鸭毛脱落，鸭肉便也烤熟了。”

阿盼手里的鸭腿，顿时不香了。

阿柳本来在烧炉子，也顿了动作。

一贯温厚的阿玲，转头看看鸭笼里“嘎嘎嘎”的活鸭，又看看她，憋了许久，到底忍不住问：“蘅娘子，咱不会也用甚么‘明火暗味’的法子炙鸭吧？”

“怎可能！蘅娘子便不使这些鬼招，也能烤出好鸭子来。”

阿盼一贯拥护她，可脸上神情也是紧张的。

虞蘅哈哈笑起来。

这大户手底下小人不是别个，正是史上那对有名男宠里的张易之。可见，男人要毒辣起来，还真没女人什么事。

整只烧鸭出炉，还得庖厨一片片地片好，才能上桌。金陵人尤其讲究片鸭师傅的刀工，越精细越好，得每一片都有皮有肉。

有切鱼脍的底子，虞蘅片鸭也能手到擒来。

她叫阿玲看着时辰将鲫鱼烧了：“做酥鲫鱼，上火烧，那碗调好的料汁子你尝尝味道甜咸，再放些黄酒。”

阿玲很是从容地办完了她的吩咐，再回来，面前灶上的牛筋也没糊锅，比刚来时要机敏得多。

另一口砂锅里还吊着鸡汤，阿柳则将鸡腿肉与豕肉都拆了，剁成细细肉茸，直至两种肉紧密地黏在一起，你中有我我中有你，再略炸一炸，入鸡清汤炖上。

阿盼则帮她们看着火候，不时塞根木柴，或拣出几根来。

大伙都齐聚灶房里，为着晚上那一桌赏银，噢不，席面攒劲。

不大厨房里，充斥了好几种香味，直冲出屋檐，在枣花巷里弥漫开来。

枣花巷住户、路人路过都禁不住耸耸鼻子：“什么味儿阿，这般香气！”

顺藤摸到虞记店里，只得对方一句抱歉：“还没到开业时辰呢，客人请晚些再来吧。”

晚间，几人累得腰酸手软，正互相捶背时，阿桃如约来取菜了。

“虞娘子，你们可做好了？”阿桃一进来，也同下午那些客人一般，拼命吸着鼻子。

虞蘅站起来笑道：“还有道汤，也差不多了，阿盼与你一起拿去吧。”

以阿桃的小身板，一个人拿下是不能够的。

她带来的食盒也不够装，换了虞记专为客人准备的大食盒，一人拎一个，刚刚好能放下。

“当心里边的汤，别烫了腿。”虞蘅不放心嘱咐。

阿盼虽然多跑一趟腿，却很乐意，又能见着苏娘子。若不是手里拎着汤菜，她走路都能蹦起来。

再回来，手里还是拎了食盒。

“苏娘子让我们也尝尝她厨房的手艺。”阿盼献宝似的在虞蘅面前打开，先捧出一碗来给她，“蘅娘子吃这碗大的。”

几碗还冒着热气的莲子汤，还有一碟子山药蒸糕、一碟子牛乳蜜饼，分量都不多，小小巧巧且精致。

莲子汤还加了些桂花同煮，更香了，颜色也漂亮，喝起来甜甜的。

美人手边的东西，都这么赏心悦目。

阿盼喜欢那香甜蜜饼，虞蘅却对清淡山药糕很有好感。

她们在厨房三两口吃完，便忙活开了，前头还有客人们等着呢。

而苏静云那里，也等来了昨日的齐郎君。

抚梨苑的娘子们都有单独的小厨房，就建在大灶房的院子边上，待齐临饿了，便吩咐人将饭食送上来。

今日的菜色比昨日丰富得多，原本齐临还想着昨日吃过那碗血粉羹，却不争气被送来的饭食控住了眼。

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