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仪在厨屋瞄见，问：“咱俩能换换吗？”

林染：“当然。”

打发蛋清可是个费胳膊的活！

谢韵仪神采奕奕的过来，“一直这样打？打成什么样？”

林染温和一笑：“标准状态，是要求筷子立着不倒。”

谢韵仪直觉这里头有坑，脊背一凉，迟疑道：“到不了这个标准状态呢？”

阿染这是，心情不好？说是去钓鱼，去了也是兴致缺缺的样子……

林染敛了笑，想了想：“不大好吃吧？总不会有毒。”

谢韵仪确认了，林染就是心情不好。

“我试试。”

她想，既然阿染说能打到竖起筷子，那就一定可以。

谢韵仪打蛋的胳膊，晃出来残影！

五分钟后，林染看着蛋黄和麦粉搅拌得差不多了，探出头：“拿过来吧。”

谢韵仪甩了甩右胳膊，换成左胳膊打蛋：“还没好，等等。”

又过去五分钟，林染拿着陶盆出来：“可以了。”

谢韵仪咬牙换成右胳膊：“不行，还没好。”

林染站在一旁等她。

两分钟后，林染抓住她颤抖的胳膊，皱眉：“逞什么强？”

谢韵仪垂下眼，小声的说：“没打好。”

林染被气笑了：“胳膊打断了也打不好呢？”

谢韵仪咬咬唇，抬起眼皮飞快的看她一眼：“我想让你心情好点。”

林染怔住，半晌哼声：“你不知道女人每个月，总有几天心情不大好？”

谢韵仪第一次听到这种说法，思忖片刻，好奇的问：“跟月缺月圆有关？”

除了这个，她想不出，还有什么是每月循环的了。人的心情……竟然也会，月初好，月中不好，月末再好？

林染噎住，哦，这里没有每个月的那几天。

林染若无其事：“可能是太阳晒少了。”

谢韵仪抬头看天，今天的太阳是还不错，但前几天天阴着，林染和她整日在书房读书写字，没太阳晒。

虽然不知道为什么，也大为震惊，但谢韵仪认真道：“以后有太阳的时候，我跟你一起去晒。”

林染唇边下意识溢出一点笑意，心底的思念和惆怅压下去：“早晚晒晒就行了，晒黑了不好看。”

打发的蛋清立不住筷子，但也成了固体状。

林染喊谢韵仪烧水，自己舀出蛋清，和蛋黄麦粉液翻拌，倒入两个陶盆里。

陶盆放进蒸笼，摞在烧热的陶釜上，大火蒸。

半小时后，林染揭开蒸笼盖，蛋糕升起来半指高，表面裂开几条缝，看着还行。

可能是因为放了面引子，跟发糕似的，蛋糕放温了也没有回缩。

谢韵仪掰下一块，细细咀嚼。

她认真点评：“比馍馍口感细腻，有鸡蛋和糖的香味，好吃！”

“阿染，鸡蛋糕是这样的吗？做成功了吗？是不是我打的蛋清还能用？”她满含期待的问，眼睛又清又亮。

林染微笑着尝蛋糕：“打得特别好，正合用。”

带麦麸的面粉，打发不够的鸡蛋清，自然做不出来，绵软细腻的蛋糕。

但蛋白质油脂糖的含量高，跟豆渣馍馍相比，口感确实不错。这样能量足够的点心，很合适作为进山或赶路的干粮。

正月剩下的日子，林染每日都做一个蛋糕，一家人吃一半，剩一半晚上放进空间。

林春兰和林秀菊还以为是，女儿儿媳读书太累，夜里饿，都吃了。

她俩心疼又帮不上忙，又把做饭的活抢了回去。

煮粥多放菌子粉，炖肉要舍得放姜，若是炖羊肉，要记得加

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