26、第 26 章（3 / 3）
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菇还是蓝莓？”
菲利普一愣，手下的蘑菇差点直接掐断。
“蓝莓，我喜欢蓝色。”
林维伦收回视线，在船形银盘上摆好蓝莓和薄荷叶当点缀。
至于鹅肉。
还有什么方式是比柏林烤鹅更适合的呢？
林维伦小心在鹅腹开了个小口，将厚厚的黄油贴在空置的腹腔内部，然后取出两个小小的青苹果切成小块，用白兰地泡软。
磨肉豆蔻的任务交给了伯爵，林维伦则将洋葱、迷迭香、白姜以及龙蒿绑紧后和苹果一起填充进鹅的内部。
当然，还有最重要的黑松露。
昂贵食材的一部分被碾成细细的粉，和牛肝菌、鸡油菌一起将内壁彻底铺满。
等伯爵完成工作，肉豆蔻粉和盐水就被小刷子均匀刷在娇嫩的鹅皮之上。
林维伦边刷边缓慢揉搓，延展开的粉嫩像最诱惑的蜜桃。
直至烤炉预热完毕，整只鹅才被放了进去，最后淋上德国白啤。
高温很快将鹅油蒸腾出来，烈口味的啤酒得以从张开的孔隙中钻入，和内部逐渐渗出香软果汁的馅料一起作用在肥厚的鹅肉上。
过于厚重的油脂被缓缓晕散开来，单薄的肉壁嵌入混合内陷的浓香。白鹅每一寸皮肤和肌肉都在慢慢变得松软，黑松露与香草在金黄的鹅油包裹下催化出馥郁醇厚的芳香。
林维伦每隔十分钟，就会将打开烤炉盖子，用滴下来的鹅油混杂着石楠花蜜水细细刷着直面高温的表皮。让它时刻保持湿润，并且最大程度保留应有的酥脆和金黄。
菲利普忍不住闭上眼睛，感觉自己像掉进女巫所编织的美梦中。
爆开的香味犹如泡泡，带着他的灵魂飘上天空。
他站在年轻兽医身后，头晕目眩。
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