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的蒸饼，呈现出好看的鸭子白，握在手里还是松软的，这是以往从未见过的蒸饼。

“白如玉色，光洁无暇，这是蒸饼？”有的问道。

那小官庖作揖说了：

“这是用饼酵法做出来的蒸饼。”

话说周平听了她姨母的，从封峦宫返回了这处，却见一个宫奴领了季胥从旁皇宫出来，她忙的上前问：

“那宴上吃了怎么说？可是怪罪了？”

小宫奴笑盈盈道：

“季庖人发现了饼酵法，做出来的蒸饼蓬松无比，和众官员以前吃过的那些干瘪的一点也不一样，你们的汤官令说了，要升任她为饼饵次室的膳人呢！”

“什么？”

周平惊的叫道，“那发酸的蒸饼，吃了还能叫好？”

“不曾听见有人说酸呀，都说暄软无比，司隶校尉输的脸色可难看了。”

第195章

“听说了没？季庖人发现了饼酵法,能把蒸饼发的比脸盆还大，比猪油还光滑，汤官令任命她为膳人，她升迁了！”

“饼酵？”

“哎呀,就是类似于粱麴、曲蘖的东西。”

甘泉宫祭祀那行回来的次日,住所这里都传开了。

庖人姑子说的这两样,前者粱麴，是用粱米做的，类似于酒曲,有发酵的作用，一般是用来制酱的，比如肉酱,放了这粱麴，密封在瓮中等待百日后再打开来，便会更加有风

味。

时人好吃各种的酱，牛肉酱、豕肉酱、鱼酱、蚁子酱、蜗牛酱……若想酱存放的久,且有风味,便少不了粱麴这一味东西。

后者曲蘖，就是酒曲了，是用发芽或发霉的谷物做的,像酒人酿酒便少不了曲蘖,早在周朝就有了，那句“若作酒醴,尔惟曲蘖”,说的就是酿酒用的曲蘖。

不过粱麴、曲蘖，都是做酱和酿酒才用的，还从未说用在做面食上。

现在又出现了饼酵,能用来做饼？不知做出来又是什么味道的。

她们这住所七嘴八舌的，说个不停，

“饼饵里头搁粱麴、曲蘖？那该是个什么怪味道，恐怕不成，季庖人这是为了出头，刻意的鼓捣些怪东西呢！”

“你没听明白，说了是饼酵，虽说用处类似于制酱用的粱麴、酿酒用的曲蘖，但终究和这两样不一样，

哎，周平，听说你那天去帮了季庖人做蒸饼，你来说说，那饼酵究竟是何模样，又是用什么做的？”

周平正为这事闷闷不乐，同住的季庖人都升迁了，能够搬到隔壁院去住单独的屋子，可她还是个厨婢，没能成为官庖，因道：

“我哪知道，她防着我呢！”

“若说她防你，也不是怪事。”

她们这些官庖，谁没个拿手绝活，在不成事之前，怎么能告诉外人。

“可见这饼酵法，当真有点稀奇之处了。”

正好季胥从外头进来了，从甘泉宫回到长安少府，她便正式升迁为膳人了，她这趟是去领三服官送来的官服、黄绶带的。

这黄绶带，意味着她就是二百石的食官了。

也有了自己的官员印，虽说是个铜印，不比那些高官的银印、金印，但慢慢来，这也是个升迁的象征。

从前她的秩次比二百石，用的还是通用的官署印，连自己的官员印都没有。

日后，比如去粉屑室领了做饼饵的原材料、做好了当日的膳食送走，便要盖上这个印，意味是她经手的东西，因此要收好了，不能掉了这象征身份的印绶。

“季庖人回来了，季庖人回来了！”

那些姑子叽叽呱呱的，

“哎呀，这会儿不该叫季庖人，该叫季膳人了，季膳人，恭喜

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