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何物，铁的？”

圆圆的像盘子，可比盘子大多了。

只见季胥拿来个大铁盘，足有两尺宽，置于水上，盘上舀入沸过的豆浆，隔水加热，这水温很重要，用持续的文火便可。

“旁的家伙什儿倒都有了，石磨亦买来了，可这大铁盘，我们各家都没有，是不是还得上县里置办去？”

刘家媳妇道，一时忧心起铁具的价钱来。

季胥道：“婶儿放心，我在铁肆打了三只，如今你们两处作坊，一处拿一只去用便是了。”

她原计划六户人家，两两合作，是以花二百钱打了三只铁盘，想着分发给三处，也算合作之诚。

至于石磨，便由各家凑钱自己置办，她对自己的手艺有自信，绝不至于让大家亏了本钱。

但林家性急，经打井一事，冯家的推诿也在意料之中，她本就依着旧日和鲍予的情分方邀了来的。

如今只成了两处，剩下一只铁盘便自家用，或是和面、或是做托盘，都是大有用处的，不会闲置了去。

“这可是铁做的，瞧这打的多平整，花了不少银钱罢？”

邓家媳妇拿在手里，稀罕的翻看着。

“算婶儿借你的，日后将钱补给你。”

庄蕙娘亦道：“这钱不能由你出。”

曹氏凑不出这铁具钱，虽未言语，但她想着，季胥手艺好，这豆腐皮日后定能卖了钱，她再将钱还与她。

“不值什么，我日后赚回来便是了，婶儿快别客气这些。”季胥道。

只见那隔水加热的铁盘，上头的豆浆已经结出一层薄薄的油膜。

季胥用指腹轻触，感受到其间弹性韧劲，说：

“婶儿，你们看，这豆腐皮便凝成了，手要轻，劲儿要巧，这第一张可是精华。”

众人聚精会神的瞧着，生怕错漏了，只见她用刀尖，沿着盘边，轻轻划过，让豆腐皮脱离粘连。

再伸入细长的竹枝，巧劲一挑，一张呈着浆白色，滴着浆汁的薄膜，便挂在枝条上，架于竹竿梁着。

这两根竹竿串在房梁的两根绳上，并列着，左右距离刚好搭一根枝条。

“婶子们都来试试。”季胥邀道。

“瞧你这手细的，我这手又粗又笨，锄地倒在行，这样的精细活儿，真怕给糟蹋了好东西。”

邓家媳妇被左右推前去，不由笑道。

季胥道：“不妨事的，这不正在练哪，多试几次总行的，婶子们可都是拿得了绣花针的，还怕这些个？”

邓家媳妇方接了竹枝，她屏了息，凝足神，学着方才季胥所做，一挑一挂，不大好意思道：

“有些皱了，不如你做的好。”

季胥宽解道：“已是很好了。”

接着，刘家媳妇、庄蕙娘、曹氏都一一试了，邓家媳妇道：

“到底蕙娘和曹妹子的针黹活儿好，挑出来的豆腐皮都更像样！”

众人都笑了起来，那最先挑的豆腐皮，晾干后，变得轻巧，颜色也呈现出一股子油亮的金钗色，十分有卖相。

庄蕙娘一行人心头有了标准，两处携了铁盘回去了。

各自相商妥当鸡鸣时分去哪家做豆腐皮，如何分工，多早送来给季胥，每处送四十张，此类的细节。

“你要用咱家豆子去做豆腐皮？”

是夜，王家，王麻子听说了，一下从床上挺坐起来。

“亏了怎么办？她胥女卖不出去，咱家那几斛豆子可是粮食，白白浪费了。”

曹氏道：“朝食吃豆粥，晡食吃豆粥，你不吃腻，绵绵和阿利也要吃肉长身体，

我瞧胥女就没有办砸过的买卖，她不计较从前，能带我做，是她大度，你少打

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