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“嗯，单这腿我不便卖给肉肆。”

她原是玩笑，不料田啬夫如是道，哪里好意思受，说：

“就是不便卖，带回去烹了也好。”

一语未了，想起从前在牛脾山，简单的炙兔肉，他没炙熟便吃了，遂道：

“我打算拿这后腿做火腿，田啬夫若不嫌弃，我一并帮你做了，可好？”

“我不好豕肉。”

却听田啬夫道，这也稀奇，杀猪匠出身的，不好豕肉。

季胥想是曾经吃腻，不愿再碰的缘故，便说出钱另买这条后腿，田啬夫未曾搭话，而是盯着她拣起来的那些猪鬃毛，问：

“拣这些做什么？”

只见猪脊上那排发硬的鬃毛，都被她拣了，收在簸上，余的那些软毛，则拿竹帚扫了，倒在屋后的菜畦里沤肥。

她道：“猪鬃毛能做牙刷子，刷牙用的，我拣着做来使，比柳条要好。”

这会牙刷子罕见，一般是青铜并猪鬃毛所制，并不普及，季胥以为田啬夫不曾知晓，无实物做了个上下左右刷牙的动作。

田啬夫并不收豕肉钱，只道：

“我要一个你做的牙刷子。”

“好。”

季胥便应了下来，不过是多做一个。

田啬夫离开时，天也未曾见亮，一桶豆腐脑，早在举火把猎猪之前便用石膏水点好了，那三大板豆腐如今也已经压好了。

庄蕙娘那处能卖的二十五块，先拣了出来，下剩一百块出头，留在木板里，并一桶豆腐脑，待天冒亮时推去县里。

趁这会工夫，她将那两条猪后腿给拾掇了，这腿型田啬夫剔的极好，浑圆似琵琶，她也不用再修边角了。

只不住的用盐去揉搓，翻来覆去，让盐渗透进表皮，不忘沿着三叉骨，将血筋里的淤血给挤干净。

再接着搓盐，像玩雪似的，妹妹们也上手来搓，簌簌作响，蹲在盆旁，卖力的很，盼着将来这火腿吃起来是什么样的。

如此搓够了，便叠放在桶内，待她下半日回来，再腌第二道盐，趁着如今气温低，上了盐之后，放在桶内半月左右，再上第三道盐，方能悬在阴凉处风干。

话说大房，

金氏因隔壁分豕肉吵嚷嚷的，她并不睡了，趴在院墙边上听了会子，回去冲季富念叨：

“我早说让你去，她们今夜沾了田啬夫的光！背回那么大一头猪，二房的小蹄子分了一整只腿！

连那穷的卖屁股的王麻子家，都分了一刀肉！得有十来斤！”

季富禁不住念，翻身道：“还让不让人歇觉了？没我外头挣钱，你就是今夜分了肉，还能吃一辈子？”

冯家，

冯二将这猪耳提至家中，徐媪听说冯家排在最后分肉，因道：

“猪耳还提回来作甚，不嫌丢人。”

鲍予倒不嫌，朝食便炙了来吃，也不管徐媪不下筷，自己是打足了牙祭。

第68章

这雨歇歇接接的下了两三日,季胥自县市回来，置办了些家里没有的雨具，像斗笠、蓑衣，买了两身,伞不便做活时使,便只买了一把,搁在家里的。

还给她们姊妹各买了双桐木屐子，蒲麻穿鼻，若忽略底下的前后两道齿,倒跟后世的人字拖很相似。

正因木屐子底下镶有两齿，这时候常在雨天穿了出行，便于行走于泥地,若湿了脏了，冲冲便行，不比绵鞋精贵难打理。

房檐下雨落成绳，下半日,烧了温炉,季胥脱了木屐子，跪坐在苇席上做牙刷子。

这硬的猪鬃毛，她用石灰水泡过,这会放干了,摸着不觉上头有油脂了。

长安的贵族，或用青铜为柄,也有以牛骨象牙为牙

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