21、将开业（2 / 3）

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乎家家户户都会打煤饼。

书里虽是架空的，但时代背景的底色仍是繁盛强大的北宋初期，此时的采煤业很是兴旺，汴京城中便有专门的煤市，数十家大小煤铺子供应煤炭。

煤饼掺了大量沙土制作，售价甚至能低于木炭。但此时的煤饼、煤渣都不能单块买的，一买便要成百上千个、或上千斤，不做零售。前些日子便是俞婶子主张，邀了如意家、程娘子家、银珠嫂子家、林司曹家、尤嫂子家一起“拼团”，姚如意分得了三百五十斤煤渣，堆得半个院子都黑乎乎的。

之后俞婶子还张罗着，又寻了些熟人的门路，找捞河泥的水户白要了几百斤的泥——汴京是一座遭黄河泛滥沉积而成的城市，河里的黄泥沙土正适合做煤饼，不用另外去外头买。

黄河泥沙俱下，水户每日都要疏通城中的河道，否则耽搁了漕船运粮，是要杀头的。这些水户每日都要拉一车车的河泥运到城外去堆，俞婶子一文钱没花，便拉来了几十车，六家人相互分了，一时煤和泥堆得满院子都是，没晒干前还臭臭的。

此时打煤饼和后世也差不多，煤渣与泥七三分，若是不怕烧完便碎成渣渣，节省些甚至能六比四，再加点石灰稻壳，混合均匀，之后缓慢加水，用脚或手揉面一般反复搋捣，最后捏成饼球状。

搅合煤泥也很有趣，跟揉面团似的。小时她跟着外婆和煤泥，脱了鞋便踩进去，弄得一身黑不溜秋，外婆夜里给她洗澡，摁在大红塑料桶里，骂骂咧咧刷了一个小时。

夹巷里的婶娘嫂子们打便是实心煤。姚如意核算过，做一百个实心煤，要用一百一十二斤煤渣、四十八斤土。若是做现代蜂窝煤，八十四斤便能做百个，土只要二十六斤，算下来，单个煤饼仅需3.8文。

她照着记忆中蜂窝煤的大小，搓好再用木棍戳出十二个通风孔，再一个个整齐摆在院子里，在通风处阴干3天，期间不能淋雨暴晒，暴晒会开裂。

就做好了。

这几日，姚如意卖完茶叶蛋、汤饼便在家埋头做煤饼，每日搓十几二十个左右，到后来连姚爷爷在边上都看会了，颤巍巍帮她和煤泥、抟煤饼。虽不解她为何要戳洞，但也眯着老花眼帮着戳。

两人做便快多了。

姚爷爷现今虽还是手抖，但这段日子锻炼与理疗恢复下来，腿脚稳当多了，只是走不快，但姚如意也有意叫姚爷爷多走动走动，也算康复练习。

三百五十斤煤渣，她与姚爷爷只做出来百来个，还有一大半堆在柴棚没做。最早搓的那些已阴得干透，她没事儿便过去摸一把，干透了便使铲子挑进柴棚里堆放。如今棚里整齐码了七八十个黑亮亮的煤团，院中尚摆着二三十来个等着干。这些已够用一段时日，日后每日慢慢再做。

俞婶子见她日日哼哧哼哧给煤饼戳洞，还笑话她：“你这小妮子抠门也抠到家了，回头夜半冻醒，你便晓得苦了。”

姚如意实在说不清蜂窝煤通风孔的原理，倔强地分辨了几次这般能烧得更久更旺，其他嫂子婶娘具都不信这等偷工减料的煤饼还能有这等好处。

她也只好作罢了。

又隔几日，烤炉送来，周榉木夫妇也赶着骡车运来木料，姚家便在邻居们的好奇期待中，敲墙拓窗，乒铃乓啷地动工了。

冬至将至，运河封冻前的最后一批纲粮船正满风满桨往汴京赶。岁暮天寒里，江面上还浮着薄雾。船头，一个身姿颀长的男人斜倚着斑驳船栏默默眺望着水面，旧衫灌满江风，又将他的身影拉扯出更为削瘦嶙峋的弧度。

此时，国子监夹巷中，姚如意也打着哈欠起身洗漱，被一夜转冷的天儿冻得搓手跺脚，不由紧着身上小袄，抬头望了望。

乌云满布，这天积阴了好几日，沉得好似要掉下来，指定快下大雪了。

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