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虚假淀粉肠。
还有更过分的,用骨泥充当肉来做淀粉肠,入嘴的东西自然不能这么随意。
小皇子准备自制的定然更加真材实料,只是肉用多了口感也不太对,那就成纯肉肠,而不是淀粉肠了。
为了能够做出好的淀粉肠,南枝从淀粉肠配方中看到各种靠谱和不靠谱的配方比例,并且十分贴心的在每一种比例背后都标注了是什么的配方。
比如什么夜市小摊配方,什么滥竽充数配方,还有什么家庭自制配比最佳配方。
那些做生意偷工减料配方,还有黑心配方全都不能用,想来这配方大全也只是收录,没有真让宿主照着做的意思。
不然也不会在那些劣质配方后面加上了私货极重的贬低评价。
【夜市小摊配方:…略…(摆摊节省成本必备,口感不好不推荐)
滥竽充数骨泥肠配方:…略…(对身体没有任何好处,垃圾配方,建议当垃圾处理)】
看到括号里看似客观评价,实际上暗藏贬损,并不太认同这些配方,南枝大概也就瞟过一眼,直接无视这些,找到他需要的那一份配方。
除了猪肉蓉以外,其实还可以用鸡胸肉做成的鸡肉蓉,然后再掺一点猪肉蓉,做鸡肉淀粉肠。
这些美味配方反倒是越看越馋,南枝不由得想象按照配方上做出来的淀粉肠会有多美味。
南枝决定做淀粉肠的同时还让伴读去找符合他要求的肠衣,除了淀粉肠他也想做些热狗和腊肠。
想到煲仔饭中香喷喷的锅巴,感觉这些都要做出来,南枝简直不敢想象他会有多快乐。
听到小皇子愿意搭理他,并且还交付了他任务,伴读心中大定,明白九皇子心中最信任的人之一定然有他一席之地。
有了这个认知,之前由于小皇子的一些隐瞒,略微有些不安的顾清晏,如今反倒安定下来。
他所求的也不过是对方身边的位置,真正让伴读惶恐的是小皇子不再需要他。
肠衣这东西并不难寻,只是处理干净是非费心思,并且在处理过程中,非常容易将肠衣弄破。
弄破了反倒没办法用,因为肉馅会溢出来不能定型,最后也无法形成属于香肠的独特风味。
将各式各样的香肠做出来,最起码日后再吃面的时候,有了最佳搭配。
热狗肠和腊肠可以放一放,淀粉肠倒是可以直接做出来。
如今没有榨汁机,可以将肉直接打成肉蓉,只能用手工将肉剁出比肉沫还要更细腻的肉蓉。
这要废的功夫不小,好在他不需要自己动手,伴读比他的手劲和体力都要好,即便剁肉是件十分费力的事,顾清晏做来也十分轻松。
南枝看着尚有余力的伴读忍不住心生羡慕,不过他也知道,对方属于天赋极佳后天又十分努力的选手,可以说对方凭借自身毅力锻炼出来的。
至于小皇子,他先天上限在那里,根本不可能锻炼到伴读那个程度,能够如普通正常人一般健康就不容易了。
羡慕归羡慕,他也没盲目乐观,除了在身高上还有些小执念外,其他方面南枝也十分有自知之明的选择放弃。
“枝枝,你又要做新东西?”看小皇子准备大干一番的模样,伴读若有所思。
“清晏,你定会喜欢!”没有人能够抵抗高油高糖高脂肪的大爆发,眼下的美食虽然称不上荒漠,但也绝没有后来八大菜系那种百花齐放。
油这种稀缺物资,也不是家家户户都能用的起的,若是之前南枝没有拿出榨油技术,恐怕眼下他也不一定有能够挥霍做炸物的机会。
伴读并没有反驳小皇子的话,反倒是一脸理所当然的表示肯定,不仅仅是出于对南枝的信任,即便小皇子手艺不好,
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