29、米浆机（2 / 2）

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今天一个味明天又变了味道。

家常菜倒是可以随意发挥，但对外做生意稳定一些更好。

而且她也需要用小秤算一下成本，关乎到定价。

“你学会了么？”

这也是林木槿给小弟的任务之一。

不能光有秤啊，得会用啊。

林木栎挺着胸脯，“会用，很简单的。”

一边实操一边讲解。

林木槿也很快学会了。

之后林堂姐也过来凑热闹，林木栎又耐心教了一遍，也学会了。

“阿姐你发现没，晚上做的面皮没有早上的劲道。”林木槿说道。

林堂姐有点急，“是，我也吃出来了。是不是米浆不行啊，那打浆机不是白买了。”

林木槿托着下巴思考，“米浆肯定可以。”

这可是经过无数人实践过的。

她记得肉肠店为了增加肠的q弹口感会加木薯淀粉。

木薯淀粉的价格还很便宜，比大米还便宜呢，可以试试看。

“阿姐我有办法，明天再做个实验，顺便将成本核算出来。”

林堂姐也就没再说什么了。

可能她也不想说扫兴的话吧，毕竟已经投入不少钱了。

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林木槿用做实验的严谨性要求自己，一共三份米浆，每份五百克，分别添加百分之五、百分之十和百分之十五的木薯粉。

之后又开始称量各种香料。

因为香料价格大差不差，所以就一起秤了，要不然克数有点过小。

林木槿将数据写在本子上，方便之后的计算。

“阿妹，这个香料不是能用好几次么？”林堂姐问道。

林木槿点头，“是的，用个四五次没问题，不过为了味道纯正，每次都要少量添加一点新香料。”

这个问题也要考虑进去，这样在计算成本的时候就不能一概而论了。

也不用计算的多么精准，一个大约数就可以了。

林木槿将数据记录好，又和堂姐说道，“阿姐，你再想想还需要购买什么东西？铁锅、蒸屉、燃气灶、煤气罐这些肯定得买的。”

林堂姐叹口气，“又得不少钱呢。”

林木槿笑到，“想挣钱就得先投钱。”

空手套白狼不是不行，可惜她们没有那个能力啊。

林木槿又道，“阿姐，铁锅和蒸屉是不是买大一号，这样面皮可以多一些。反正大米不贵，多一点给顾客大腕实惠的感觉也不错。”

现在普通大米的价格是在一点五蚊左右。

大量购买还可以讨价。

所以热面皮的主要成本是香料、配菜而不是大米。

基础款完全可以增加面皮减少配菜，这样既实惠又减少了成本。

嗐！她绝对有做奸商的潜质。

林堂姐也跟着说道，“得多买一些碗筷，还有水桶、大盆，除了热面皮不是还要卖煎饺么，那平底铁锅也得买啊。”

林木槿下意识开始算账，有点不妙的感觉，那就是小钱钱可能不够了。

别看东西单价都不贵，可加起来却不是一个小数目呢。

不过也不算多大的坎，不存在迈过不去。

她可以和堂哥、堂姐借。

但她并不想，因为好借不好还，她们肯定不让她还钱，到时候少不得拉扯。

所以她更倾向于和报社预支，回头多写点稿，找王主编通融通融，问题不大！

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