17、口蘑牛肉（2 / 2）

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惊喜，“真的假的？！”

林木槿没好气的回答，“假的，跟我做饭去。”

林木栎直接原地跳了个圈，“冇问题！”

林木槿指挥道，“将电饭锅盒子拆开。”

有好东西就得用，要不留着下崽崽啊。

林木栎赶紧去办了，林木槿也没干待着，拿了菜盆去洗菜了。

临走时还不忘吩咐小弟，“将菜板子、菜刀、铁锅这些都拿去厨房，还有调味料。”

林木栎痛快应答，“马上，马上。”

林木槿刚将油菜摘好冲洗干净，林木栎就拿了一堆东西进了厨房。

铁锅、烧水壶先放灶台上。

调料瓶放在架子上。

“阿姐，这房子可真好！”

林木槿嘴角勾起，“喜欢？”

林木栎猛点头，“可太喜欢了，阿姐，我们不会再回劏房了吧？”

林木槿斩钉截铁，“不会。咱们家的房子只会越来越好。”

将烧水壶添水，先烧一壶热水，用来烫烫电饭锅。

“阿姐，我来切肉。”林木栎主动请缨。

林木槿往旁边退退，厨房还是太小，她和小弟都不是胖子，仍然会感到挤吧。“牛肉切片，准备和口蘑一起炒。”

她将剁好的排骨焯水，没忘记放三件套，料酒、姜片和葱段。

“阿姐买了这么多排骨，今晚可是有口福了。”

林木槿指了指袋子，“还有海虾呢。”

哎呀，她忘了花甲，得让它们先吐沙。

赶紧倒进砂锅里，放一点盐和油，这样吐沙更快。

至于为何不放盆子里，菜盆没那么多。

别看下午买了一大圈，家里缺的东西还不少呢，一点点添置吧。

还不能歇着，剥蒜、切葱段、切辣椒，一会要用的。

“牛肉切好了么？”

“切好了。”

林木槿接过装牛肉片的盘子，赶紧给牛肉码个味。

这时候水也开了，冲烫两下电饭锅的锅胆，交给林木栎，“小弟，一碗米。”

林木栎有些犹豫，“够么？”

林木槿指了指案板，“不够吃菜啊。”

有这么多肉呢，怎么会不够。

林木栎笑嘻嘻，“对对，我爱吃肉。”

林木槿给了他一个白眼，将焯好水的排骨捞出来。

将铁锅清洗一遍，放水炒糖色。

白糖慢慢融化，变成琥珀色，散发焦糖香气，表面泛起细密小泡，赶紧眼疾手快加热水，盛出来备用。

再洗锅，加少量油，放入猪排翻炒，炒到有金黄色，放料酒炝锅，放葱、姜、辣椒、八角和花椒粒，其实有条件还可以放桂皮、香叶，可惜没有，再放酱油继续翻炒，等调料出香味了就加入糖色水和热水，然后…然后是倒锅。

先将菜盆腾出来一个，将砂锅里的花甲倒进菜盆，清洗砂锅，最后就是将铁锅里的排骨倒入砂锅慢慢炖着。

铁锅腾出来还得炒菜呢。

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