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腌菜和干菜,不说炎季时陆陆续续储存的,就是这几天弄的也不少了。
肉的话,熏棚里已经挂了不少熏肉,家里的新鲜肉也有不少,秋言眼睛一转,想吃坛香肉了。
想吃就弄。
秋言拿着刀进山洞割了一块五花肉出来,顺手拎了一个腌坛,清洗干净放在太阳底下晒着,五花肉同样洗净切成小块。
石锅中烧些许热油,将五花肉放进锅里熬着。
秋栗子闻到香味跑进来,扒拉着凳子跳上去,上半身支起靠着后腿站立,试图去看锅里的东西,“阿爹在弄什么呀?好香哦。”
“是坛香肉,很好吃的。”
秋栗子捕捉关键字,“坛?要很久吗?”
他知道腌坛,每次阿爹做的东西,只要进了腌坛,就要好久好久才能吃。
秋言看着锅里的油汁逐渐增多,笑着肯定了小崽崽的推测。小幼崽蔫了一小会儿,再度精神起来,“那到时候我要吃多多的!”
“好。”秋言笑着允诺。
锅中的肉已经软了,秋言往里面加入葱结和姜片,然后加入一小碗水,在油花开始飞溅之前,快速将锅盖盖上。
等到锅中没有迸溅油花的声音后,秋言连锅端下,暂时放在旁边晾凉油温,又进入厨房里找了个腌坛出来,清洗干净在太阳底下晒干。
秋栗子蹲在凳子上,阿爹一走,就窜到了石锅旁边,伸着脖子嗅嗅。
火焰石制成的石锅,刚离开灶台还烫得很,秋栗子闻了会儿,发现就是很正常的肉香味,好像没什么特别的,就迈着爪子溜了。
等到腌坛晒干水分,秋言将晾凉的肉搬了出来,夹走里面的葱结和姜片,连油带肉倒进坛子里。
秋言找了纱出来,盖在上面后,用木塞塞紧,又蒙了两层纱捆紧,最后盖上腌坛盖子,将其放在了遮雨棚的柜子里。
现在腌上,得快出冬的时候才能吃。
腌好的坛子肉肥而不腻,软糯可口,随便炒一下就很好吃。
秋言喉结上下滚动了下,快速关上柜门,只要看不见就不会想了。
弄坛香肉花了不少时间,晒场里估计已经堆了不少稻谷了,秋言喊了两声秋栗子,“我要下山了,你下不下去?”
“马上就来~”
小崽崽的声音从二楼飘下来,不一会儿,秋栗子就叼着那个大竹编球出现在秋言视野里,他在秋言面前刹住脚,吐掉球球,欢快道:“带下去和大家一起玩!”
秋言弯腰,一手崽崽一手球,“小的不行吗?怎么非要拿这个大的?”
这个竹编球是装了好些废旧小球的那个,格外大一些,秋栗子平日里在家,都是咬着上面的藤结甩着玩的,嫌弃叼起来甩太挡视线。
秋栗子挂在阿爹手上,奶声奶气地解释:“小的太小啦,年纪大的哥哥根本玩不到。”
秋言想了下,“那你们这几个小的不会不方便吗?”
“为什么会不方便?”秋栗子疑惑地歪了下脑袋,也不需要阿爹解惑,就自顾自地道:“我们的力气都很大,也可以将球球顶很远。”
原来是顶着玩啊。
秋言想起足球的玩法,也不知道这群小崽崽用脑袋能不能这么玩。
在兽世生活久了,秋言也染上了有话直说的习惯,想到足球,就干脆跟秋栗子说起了这个游戏,直把小崽崽逗得两眼直冒精光。
最后直接请求道:“阿爹你教我们玩好不好啊?”
秋言想了下,“阿爹先去晒场忙一下,等忙完了再去找你们,行不行?”
“好!”秋栗子连忙答应,生怕他阿爹后悔了,在山脚被放下来的时候,还对秋言道:“阿爹你忙完了要快点过来哦,只要你喊
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