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羊蝎子是什么骨头？要不要弄一点？”

秋言本想拒绝，话到嘴边又道：“是羊的脊椎骨，可以煮个羊蝎子汤，用来烫牛羊肉吃。”

“行，我一会儿就弄。”

说话间，两根牛棒骨落在木盆里，黎还要去找，被秋言拉住，道：“先弄两根尝尝，万一要是不好吃，剩下的棒骨留着煲汤喝就是了。”

大冬天的，每天一碗骨头汤，最是惬意舒坦。

黎闻言就不找骨头了，拿着刀去放羊肉的地方，一边弄一边道：“秋你先过去吧，我一会儿就带着骨头过来。”

“行。”

储藏山洞还怪冷的，秋言也不勉强自己。

应了声，秋言提起黎一开始切下来的牛腱子肉，说道：“肉我也拿走了，你一会儿把牛骨头带上就行。”

“好。”

秋言将带出来的东西放到桌上，兑了些偏凉的温水，将藕块放进去化冻，又把肉洗了切成拳头大小的小块放入卤肉锅里，秋言进种植间去找土豆和萝卜。

土豆卤之前，还要焯水油炸。

秋言挑土豆的时候，尽可能找拇指大的土豆，一个个小土豆清洗干净，也不去皮放入锅中，冷水煮开就捞出放在旁边沥干水分。

黎看了眼土豆，指了指他弄干净的牛棒骨和羊蝎子，问道：“这两样要怎么弄？”

秋言擦干净手，“我看看。”

天生地养的牛羊，棒骨和羊蝎子都不小，秋言思索了下，找出了刀和砧板。

黎就跟在他身边，见状伸手接过刀，说道：“你说，我来弄。”

秋言：“把牛棒骨砍到巴掌长，然后从中间破开，羊蝎子剁成小块，一会儿好放到锅里炖汤。”

黎应了声，动作麻利地开始忙活。

秋言在旁边看了会儿，就开始忙活别的事情了。

先检查了下在化冻的藕块，将其捞出后简单抖落其中的水分，直接倒入锅中，又把清洗干净的萝卜切成厚块放入卤汁锅里。收拾好这些，锅中烧油，将沥水中的土豆舀出倒入油锅中。

土豆上还带着没有沥干的水分，初一入锅，就发出滋啦的水油接触声，秋言往旁边躲了躲，怕被飞溅出来的油烫伤手。

所有土豆都炸好后，捞出直接放到卤锅里。

秋言把炸过土豆的油舀出来放回罐子里。这油还是昨儿炸小吃时用的油，今儿又炸了一次土豆，下次再炸东西就得用干净油了，这个油留着炒菜吃。

想到这里，秋言把干净的油换了个地方放着，怕自己炒菜的时候，用着用着又去用干净油了。

放好油回来，秋言才发现黎已经处理好了羊蝎子和牛棒骨，正在剁姜蒜末。

秋言拿起一根羊蝎子看了看，问道：“是在火塘里煮还是在灶台上煮？”

黎立即：“灶台上。”

火塘要留着烧大火，不能用来炖汤。

秋言倒是觉得火塘那里方便些，炖好之后，他们就可以直接围着火塘吃饭了，想想就很舒服。不过他也知道黎是担心火塘的火要是小了，会影响他取暖，也就没有说什么，端着羊蝎子走到灶台边，心里琢磨着，得研究一下要怎么在山洞里弄吊锅。

锅中换成冷水，将羊蝎子下锅焯水。

水开之后，用冷水洗干净羊蝎子，再次放入锅里，冷水没过羊蝎子，然后放入大料和姜蒜，盖上锅盖炖煮。

等秋言这边弄好时，黎已经往烧烤架里放好了木炭，看见秋言过来，晃了晃手里的棒骨，问道：“直接放上去烤吗？”

秋言：“放上去试试吧。”

秋言也没弄过，但弄熟就能吃这点，应该是没有什么疑问的。

一根根被破开的牛骨髓放到烧烤架上，

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