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分之二的蒜蓉之后,秋言将其捞出放到旁边晾凉,锅里的油倒出来简单清洗一下,将配料炒香,放入炸好的金蒜,一边熬煮搅拌一边加入调味料。
蒜蓉在炸的时候就吸收了不少油,这会儿熬煮的过程中,浓稠的带着油香的蒜蓉酱逐渐成型,秋言连锅端到餐桌上,把剩下的三分之一蒜蓉放进去,然后把炸蒜蓉用的油烧热之后,淋在了剩下的三分之一蒜蓉上。
蒜末原有的白,和炸过之后的金黄交织在一起,浓郁的香味让秋言恨不得煮完饭,就着这东西吃个两大碗。
真的是,做美食太容易让人眼馋了。
秋言用汤勺将锅里的金银蒜蓉搅拌均匀,去拿了些罐子出来,将蒜蓉酱放到罐子里。
山洞里的暖和是相较外界而言的,秋言拿几个罐子的时间里,蒜蓉酱表面那一层已经凉了,秋言将其分盛到几个罐子里,然后依次密封好收起。
现在家里的大蒜多,秋言又做了一锅蒜蓉酱之后,才放过这些东西,把剩下的那些大蒜重新放回种植间里。
到处都是浓郁扑鼻的蒜蓉香,秋言搅拌了几下酱缸,又去搅酒桶里的酒。
酒液看着很是浑浊。
对此秋言并不意外,古代称酒为浊酒,就能说明天然酿造的酒液会是个什么姿态了。
秋言闻着带有浓郁果香的酒液,重新盖好盖子,又去看种植盆里调味菜的生长情况。
韭菜在黑暗的环境中生长得还不错,但葱姜蒜和辣椒明显蔫了不少,要是放任不管的话,怕是会死掉。秋言看着心疼,开始琢磨弄点火光进来。
制作火把的材料,要么是机油要么是蜡,这两样东西秋言都没有,因而思来想去,居然只能在种植间里生火了。
他的视线扫过种植间里这些木制品,额头缓缓滴下一滴汗水,又不可能一直守在这里,直接在地面上挖个火坑,他迟早得把家烧了。
但是不做是不行的。
除了韭菜,其他的都需要光照。
秋言搬起架子往边上挪了挪,将火炕前面的空间空了出来,酱缸和酒桶倒是没有改变位置,这两者都需要热量进行发酵,放在火塘和火炕之间刚刚好。
将东西都搬开后,秋言先在火炕前面挖了一个长方形的火塘,寒季温度低,把石板撬开再挖土,是个挺费力气的活计,还好现在他最不担心的就是耗力的事情。
挖好火塘之后秋言进储藏山洞找了找。
他需要四个厚度足够的木头,挖空之后好在里面装水。家里的柴火都是劈好了的,但也有一部分,秋言看着材料不错,就留了下来,没有劈成烧火柴,这会儿正好用上。
比对着火塘的大小削出需要的木头,然后挖空中心固定在火塘旁边。秋言拿着树干桶和木锹走出了遮雨棚,深夜,外面还吹着风,皑皑白雪带来明亮的光线,秋言朝着手哈了一口热气,直接在屋檐下铲雪,将树干桶装满之后,就拎着进了山洞,把积雪放到火塘旁边的木槽里。
外面的温度太冷了,秋言就走了两三趟,手就冻僵了,他没办法,只能关上门不再出去,去外面的火塘里拿了两根燃烧着的柴火进来放在这,然后往里面添柴生火。
看看跳动的火焰,再看看被火焰映照的种植盆,秋言搓着手嘀咕:“聊胜于无吧。”
实在不行就不吃那些了,韭黄就足够香了,要是再想吃什么新鲜蔬菜,就用豆子发点豆芽,想想也很不错。
这么想着,秋言拍拍屁股走出了种植间。
反正里面那些调味能长好最好,长不好也没关系。生姜埋在土里,最多就是苗苗没了,底下的姜还是可以刨出来吃,大蒜和葱要是长不好,他就干脆挖出来,葱叶用来炸葱油,蒜叶炒菜吃,至于蒜头和葱头,家里的蒜不少,蒜头就埋里
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