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角炒鸡蛋也不错,再弄一个干煸豆角。
心里想着,秋言留了一部分新鲜豆角出来,剩下的被他分成两份,四分之三焯水后,在笸箩里铺平,搬到晒场去晾晒着,四分之一卷起来放入木罐里,再在干净的锅里加盐加水,放入花椒果煮开后,关火等待水晾凉。
之前秋言是准备再做些腌坛的,但他和黎从头到尾就没有闲下来的时候,倒是开始烧制木炭之后,黎大部分时间都守着土窑,空闲的时候会收拾硬木做腌坛,不过因为硬木不好收拾,时不时地还要过来帮着他干活,到现在也没有做好一个。
因而现在秋言手上也没有腌坛用,只能先试试用木罐能不能腌制出食材了。
其实腌坛就是为了隔绝空气,保持一个少氧甚至于无氧的密闭状态。
当然,秋言都不用想,他们做的木罐子,就做不到完全隔绝空气,只不过是寄希望于东西不会马上就坏掉罢了。
趁着晾凉水的时间,秋言把晚餐做了,用树干桶提着饭食往新山洞那边走去。
黎在土窑前守着,看见秋言过来,起身大快步迎上前,接过秋言手里的东西,道:“刚刚有一窑木炭能取出来了,我就没有马上下去。”
这是在解释他为什么没有去拿剩下的两背篓菜。
秋言道:“没事,那东西放一会儿不会坏。”
他没有看见在这里烧炭的其他兽人,视线疑惑地巡睃了一圈,问道:“他们呢?”
黎把秋言带过来的饭菜放到桌上,又取出两人的饭碗,听到这话回道:“取完窑里的木炭就走了,说是之后在大山洞那边烧木炭。哦,对了,他们让我问问你,这回教烧木炭的事情,要什么东西做酬劳?”
秋言闻言道:“就木柴吧,咱们家还没有囤寒季的柴火呢,家里剩下的这些大树干,还得用来布置新山洞。”
黎点点头,想了想问道:“要不我让他们把一部分砍好了送过来?少给点没关系,砍好的柴火省得咱们再收拾,直接就收到山洞里去了。”
秋言点头,“可以。”
豆角焖面里面自然放了肉,煮到软趴趴的肉入口即化,豆角也在焖煮的过程中变得软烂,甚至吸饱了肉的香味,面条上更是裹满了黏稠的汁水。黎本来就喜欢黏糊糊的口感,今天吃到这个,他身周都洋溢着轻快的气息。
秋言看他喜欢,不由笑了起来。
嫩豆角被切碎后炒的鸡蛋吃起来也很不错,滑嫩的鸡蛋中间是脆生生的豆角末,是不一样的香味。
不过黎尝了两口后,还是埋头继续吃豆角焖面,看着是真的很喜欢这个菜。
看他这么喜欢,秋言琢磨着等土豆能挖之后,放点土豆进去一起焖着。焖过的土豆能够大大地提高汤汁的黏稠度,吃起来更香。
说起这个……
秋言想起板栗炖肉来。
其实板栗炖的时间久了,也会在汤汁里化开,若是时间再久一些,肉也会变得软趴趴的,跟着一抿就散的板栗和浓稠黏糊的汤汁混合在一起,不分彼此的同时,单吃又各有各的香。
秋言想到这里,就道:“明儿我去板栗林那边找找,捡点板栗回来炖肉,咱们吃个拌面。”
黎吃得正香,闻言含糊地应了两声,忽然想到什么,道:“还是我去吧,现在应该还在掉刺球,你过去不安全。”
板栗球从树上掉下来,哪怕是擦过皮肤,也能扎进去不少刺。
秋言的反应没有那么快,黎不放心他一个人过去。
听到他的话,秋言猜到黎心中的担忧,想了想点头道:“也行,那我在家里守着烧炭,正好琢磨一下新山洞要怎么布置。”
晒着的豇豆不少,最近又给不少蔬菜焯了水,用木罐装着送到悬崖山洞冷冻上了。储
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