11、除夕（2 / 3）

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”

回家路上。

“那我们明早再炼猪油吧，今天太晚了。”

“好啊。”

姜剑威一回来先把两个人的炕给烧热，又把屋里灶点燃烧上热水，杀猪粘得一身猪腥，不洗根本除不了那个味道。

“你要洗不，洗的话我多放点热水。”

“洗洗洗！”许域急着接话。

来到这之后他并不经常洗澡，屋子里的柴是姜剑威捡的，许域不好意思天天洗，只有忍不了的时候才会去洗。

姜剑威听出了许域的愉悦：“你很喜欢洗澡？隔一天洗一次行吗？洗太勤容易着凉。”

许域忍不住嘴角上扬：“这样会不会很费柴？”

“不会的，就几根柴而已，山上很多，我过冬前囤了很多，足够的。”

“好喔。”

……

许域起来时姜剑威就已经在做早饭了。平平无奇的红薯粥。

许域望见姜剑威干燥得快裂口的手，不解道：“你没用我给你的蛤蜊油吗？”

姜剑威尴尬地看着手：“忘了，不习惯涂这东西。”

“那怎么行，你等着。”许域去屋里拿出自己那盒蛤蜊油，挖出一勺，扯过姜剑威的手，揉搓化开。

许域的爷爷奶奶也经常忘记涂保湿霜，许域对这流程熟悉得很。

许域的十指在姜剑威手指间穿过，姜剑威感觉到自己粗粝的茧擦过许域的手背，许域的皮肤嫩得像是要被他给刮蹭出痕迹，可他没感受多久，许域的手就离开了他的掌心。

“好啦，之后记得每天涂，这样手脚不会裂，脸也可以涂的，涂完脚记得洗手就行。”

姜剑威慢半拍地回了句“嗯”。

吃完粥后，姜剑威开始熬猪油。

把纯肥肉切成大块些的猪肉，把猪肉焯水，加点姜块和料酒去腥，水开后捞出，把猪肉冲个凉，再倒回干净的锅里加水熬煮，不断翻滚，熬出油后盛出，等澄黄透亮的猪油冷却就会变成干净白净的凝固猪油。

熬猪油剩下的肥肉变成了香酥掉渣的猪油渣，姜剑威示意许域张开嘴巴，将一块热乎的猪油渣塞进许域的嘴里，第二块丢进自己嘴巴里。

“唔，好香啊。”猪油渣的香气在许域的舌尖炸开，咕噜一声咽下去后，脑子里还在回味刚刚的美味。

姜剑威听见又夹起一块猪油渣递给许域，盛出一小碗猪油渣，把碗塞给许域当零嘴。

剩下的猪油渣中午炒白菜吃。

许域惊喜地拿着那一小碗猪油渣，塞进嘴里的同时不忘投喂姜剑威。

比起猪肉和鸡肉，新昌县这边更爱吃鸭肉，往往都会在过年的时候杀一个鸭子。

养鸭子的人不少，姜剑威向刘队长买了一只鸭子，给鸭子烫水拔毛后整个丢锅里熬出油亮的老鸭汤，能一直吃到除夕，之后的老鸭汤和大块白萝卜炖一起，鸭肉炖煮多次后，不柴不腻，一扯便脱骨。鸭汤混着萝卜的清香，微微粘嘴但又很是清爽。

鸭肉块能切成三四小盘，米酒烧鸭是新昌县最为流行的做法。把熬过一遍的鸭肉块和香料爆炒，用农家酿的米酒一直焖煮到只剩下一点汤汁，若是有嫩子姜，切丝后一块炖煮，子姜也是非常脆口入味的，对一些老人来说，比那鸭肉还更美味。

姜剑威把昨晚的猪血焯水后切块，丢锅里爆炒，加入葱段姜蒜生抽料酒，最后加入一碗淀粉水，焖上几分钟，浓郁入味的猪血口感细腻醇厚。

猪血很下饭，辣椒和姜丝的爆炒让猪血每个气孔均匀地覆盖着辣爽，细腻的质地没嚼几口就溜进胃里。

挂在墙上的老式日历逐渐撕去一页又一页，见证着日复一日的变迁。

除夕夜很快到临，许域把窗花贴在

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