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当今圣人就懒得管，毕竟他本人也十分爱吃炙牛肉。

上行下效，最近酒楼里也出现了牛肉的菜，于是段知微也放心大胆买了一份牛前腿肉，做了牛肉卷，预备用来涮锅子。

除了蒲桃的祖父母不用动手，其他人全部被发配到了各处干活，李衡一边蹲在井边洗菜，一边小声嘀咕：“早说我带下人来了，堂堂大理寺少卿蹲这洗菜说的。”

陈桂芳来取洗好的菜，听这话不乐意了：“自己做的菜吃着才最美味，你懂不懂，再说了，人袁都尉与你同级，也没见他抱怨，就光听你抱怨了。”

李衡赶紧闭上嘴。

段知微在灶房忙着给鸡肚子里塞冬菇、糯米饭等，听他俩斗嘴，笑得拌馅的手都不稳。

袁慎己在一旁大力剁肉，看她笑，也笑了：“李少卿出身名门望族，难得吃瘪。”

段知微朝着窗口望一眼：“他乐在其中呢。”

铁锅里的骨汤已经炖得奶白，配上菘菜、冻豆腐、豆芽，再来牛羊卷，这就是暖锅的配菜了。

炒菜则是爆炒腰花、红烧鱼、松子鱼和盐水鸭等，鸡鸭鱼肉齐全。

众人忙碌一下午，早已经是饥肠辘辘，忙不迭得伸筷子来吃。

铜锅炭火正旺，奶白汤底冒的气泡炸开，氤氲香气扑面而来。

夹一片牛肉，涮几下便熟，段知微挑的牛肉肥瘦相间，中间夹着细腻油脂，嚼起来十分嫩滑。

八宝鸡是在锅上蒸，最后淋一层热油，鸡肚子软烂，一下被筷子划拉开，露出里面满满的糯米饭、笋片、火腿丁、栗子丁，色彩丰富，看着就美味。

这菜色泽红亮，鸡肉酥烂香糯，里面的各色菜也饱吸了鸡肉的精华，都十分鲜美好吃。

其他的爆炒腰花脆嫩，盐水鸭紧实而不肥腻，松子鱼炸得很酥脆，外酥里嫩，这道菜做起来麻烦，段知微本不想做，是金华猫点名要吃，结果它下午偷喝了酒，现在还在暖炉边呼呼大睡，与这道菜失之交臂。

一顿饭吃饱喝足，大家纷纷给蒲桃、小狼送上朱绳串的压岁钱。段知微往食案上放了杂果盘和八宝饭，大家围在暖炉边闲聊。

段大娘年轻时候大江大河走了一趟，经历多，也健谈，大家都爱听她讲故事，最后她说：“今儿是除夕，各位知道听响卜吗？”

大家都摇摇头。

“或有祷灶请方，抱镜出门，听市人无意之言，以卜来岁休咎者，谓之听响卜。”

简单来说，除夕之夜将长勺放入盛满水的锅中，祈祷后拨勺使勺子旋转，然后按照勺柄方向抱镜子出门偷听，第一个遇到的人，他第一句无心之言，便是祷告之事的凶吉。

正巧灶台还坐着水。

段知微本想许愿问问今年能不能弄个大财发发，看到一旁站着的袁慎己，拉着他来许愿。

“我不信这个。”他说。

“不管！”段知微很坚决。

袁慎己只能无奈去拨弄锅里的长勺，很快勺柄在热水里转了几圈，停在向西的方向。

“本就除夕，还过了宵禁，路上怎会有人？”他看上去很是无奈。

段知微拉着他的臂膀往西走一圈，她也觉得路上不会有人：“我知道，我暮食吃撑了，拉你出来消消食。”

夜色深沉，路上空无一人，只有路两边的商肆挂着的红灯笼随风飘荡。两人往西走了一条街，被北风吹得头发都乱了，正准备回去烤火，却突然听到动静。

南街卖豆腐的老翁不知为何出了门，又因为眼神不好被个坑绊倒，段知微两人赶紧去扶他。

老翁骂骂咧咧被他两搀扶起来：“找了长安县多少次，都不来这破路填个坑，我看这长安城要完！”

袁慎己的脸色一下沉

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