70-80（24 / 29）

《长安食肆经营日常》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

画上的钟馗眼如点漆、唇如猩红，穿着绿袍乌帽，看上去就是一副面目狰狞胆气粗的模样。

段大娘将钟馗图挂在厅堂间，在香案上还贡上了鲜红的榴花和碧色的菖蒲。

段知微每每路过厅堂望见那画，都有些胆儿颤，不过食客们都无所谓，甚至说食肆被钟馗护着，令人觉着安心了不少。

唯一的受害者便是金华猫，它毕竟是妖，本来嘴里叼着偷来的咸鱼干晃晃悠悠从正厅里晃过去，一抬头望见那钟馗图便受了惊吓，立刻弓起了背，浑身的毛都炸起来，嘴里两声低吼，而后一溜烟的跑了。

想来这钟馗图还是颇有些用的。

浴佛节之后很快便是社日，这节日概括来讲便是对社神的祭祀活动，对于依赖土地过活的本朝人，春社、秋社都是大节，因此食肆又忙碌了起来。

毕竟社日将至，来食肆订社饭、社糕和婆饼的人一茬接一茬的来。

贵族家用的社饭比较复杂，什么羊肉、肚肺、鸭饼、姜瓜，切成片在饭上铺得满满当当，只是这样成本过高，一般人家不会这么做。

长安各家食肆做出来的饭便简单多了，菜肆很上道，一大早便迎着晨雾送来一车野葱、青蒿、蒜苗。

煮社饭很麻烦，要将各色蔬菜洗净切细，青蒿这种菜微微泛着苦涩。需要多次揉搓把苦水搓出来。

段知微取上一块挂在房梁上的、肥瘦相间的腊肉放进油锅里头煎制，为了增香，她还加了两勺子自制的豆豉酱。

最后腊肉与各色菜铺到糯米饭上，撒上盐焖煮几分钟便可以出锅晾凉了。

段知微特意把社饭搬到了食肆门口，因为拌了猪油，社饭散发着诱人的光泽，里头各色绿莹莹的青蒿碎与红色的腊肉块交织在糯米饭中，看上去很有春社那蓬勃的气息，非常诱人。

食客们都很喜欢这社饭。青蒿去了苦味，吃起来有丝丝缕缕的甘甜与清新，切成小块的腊肉在蒸煮过后，有浓郁的油脂渗出，浸润到糯米与青蒿中，让社饭多了层丰腴与香浓。

酒坊也凑热闹，拉了一驴车的社酒过来，那酒以山楂和梨片做底，喝起来清甜又带些酸意，喝下去很有些春日暖阳的意味。

段知微心情大好，即便社酒今日价格水涨船高，她还是买上了几坛子。

食肆里的食客每个人都分到了一碗社酒。

到了暮食时分，袁慎己拎着一个大盒子回来，春社日他有一天需要参加皇家的社日祭社活动，另外一天则是休沐日。

他把盒子放下，食肆众人立刻好奇的凑过来，看看皇帝会在这样的节日下，给大臣们赐予些什么节日礼物。

社酒、脯腊、根饼、粳米，都是些寻常物品。

众人一哄而散，蒲桃尤其失望，她以为既然是圣人赏的，那必然是要赏赐一些孔雀尾、紫檀、苏合香或者波斯树脂这类贵重的物品。结果赏的都是些寻常东西，而且这些吃食食肆里全部都有。

段知微低头检查一番，虽然物品寻常，那粳米却有种淡淡的碧色，闻起来有绿畦香，她不禁赞叹道：“这米不错，不愧是宫中用的东西。”

袁慎己正在卸甲，闻言走过来搂她：“这就不错了？工部最近在东边新挖了个人工湖，来给各地的船当转运潭，到时候昆仑、回鹘、波斯的商船都会在那里停泊，向我朝献上珍贵的丝绸、成箱的宝石和奴隶。”

他说这话时候脸上难得带了些天朝将领常有的傲慢与骄矜，但是低头望她时候又换上温和表情：“不是想买天竺香料？到时候我陪你去。”

段知微有回在西市不小心进了外族聚集地，遇到个天竺人摆摊在卖一种明黄色的黏糊酱料，虽然那个天竺人一直在强调那是释迦牟尼恩赐的、用树草果调配的“灵药”。

本章未完，请点击下一页继续阅读！