18、第 18 章（2 / 4）
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脸都快埋进了面碗里。刚出锅的滚烫面条，大口大口吃着，间歇还要喝上一口面汤，把自己吃得满脸通红，直冒热汗。
年轻男人是个话唠，吃着面也不能阻挡他说话，甚至面条的美味还更加激发了他的表达欲，一边吸溜一口，一边嚼嚼嚼，一边：
“嗯嗯，好吃！”
“从来没吃过这么好吃的面条，手工做的就是不一样，又劲道又顺滑。”
“这才是真正的面条嘛，以前只吃过机器打的面条的我算什么？算我倒霉……”
“嗯嗯，好吃好吃，真好吃。”
“……”
坐在对面的方景川忍了又忍，忍无可忍：“你在叫什么？”
年轻男人抬起头：“我？陈飞。”
方景川不说话了，觉得跟傻子计较的自己真是也够傻的。
年轻男人觑他一眼，疑惑地皱了皱眉，也继续低头吃起了面。
两个人同时觉得对方真是莫名其妙。
————
沈三元的小面摊开业后，陆陆续续有其他朋友也来了捧场。
横市影视城里，出名的演员不多，但为了生计和梦想在这里摸爬滚打的群众演员和工作人员不计其数，在朋友的宣传下，沈三元小面摊的名气慢慢打了出去，越来越多人知道影视城门口有家小面摊，手工做的面条又柔韧又劲道，招牌菜是清汤面，便宜大碗又好吃！
食客多起来后，对面条的要求也开始变得多样化起来。比如汤底要红汤还是白汤；又或者在汤的份量的选择上是喜欢宽汤还是紧汤。对面条的软硬程度也各有喜好：有人喜欢吃软面；有人喜欢吃硬面，拉好的面条刚进锅就要捞起来，面芯子还是白的；牙口不好的，则更偏爱于烂面……
这些她都还能应付得过来。
唯一让沈三元发愁的是，她好像不太适应这种“坐班制”。尤其是在影视城这个特殊的地方，演员的工作时间也特殊，这也就意味着一天里任何时间都可能有食客光临。
在沈三元支着下巴思考解决办法的时候，方景川又溜达着走了过来。上部戏杀青以后，他的时间就充裕了起来，现在几乎每天都要来这里吃上一碗清汤面。
刚走近，不等沈三元招呼，他就点好了单：“老样子，还是一碗大碗的清汤面。今天吃干挑的。”
丢下这句话后，方景川熟门熟路地拿了碟子，走到一旁的小菜区去盛小菜。
食客多了之后，资金也多了，沈三元立刻就去菜市场买来猪骨、鸡架吊汤，又开辟了小菜区，让食客自由选择。
方景川扫了一眼架子上的小菜：腌豆角、萝卜皮、酱黄瓜……每样都是沈三元自己做的。只是闻着这酸酸辣辣的味道就已经让人口水直流。
方景川有选择困难症，每样都想吃，索性每样都夹了一点。
盛好小菜后，刚走到桌子旁，清汤面正好也做好端上了桌。
是方景川要的“干挑”，即一点儿面汤也不要。
一筷面码在碗里，用笊篱沥干了水，干干透透的，十分清爽。
方景川拿起筷子将面条抖开，一边抖一边在心里感叹：不管吃了多少次，还是会震撼于这手工面条的柔韧劲道。
抖散后，立刻夹起一筷子面条放进嘴里，还是那么滑爽、有嚼劲，方才是在筷子上跳跃，现在则是在嘴里弹跳。
又吃了一口碟子上的腌豆角碎丁，酸味浓郁、口感脆爽，伴随着咬合的动作，不断在嘴里发出“嘎嘣嘎嘣”的声音。
这时，旁边被放了一碗清汤。
方景川端起来喝了一口。经过小火慢熬的骨头汤，味道和口感都十分不同，骨质的鲜美被充分融进了汤里，喝起来不显油腻，又鲜味十足。
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