7、第 7 章（2 / 3）

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把手洗了，才带着饿扁了的肚子急匆匆回到餐桌。

往桌边坐着的人里扫了一眼，孙露露问：“奶奶呢？”

她妈妈回答：“在厨房，说要给你做小葱拌豆腐。”

话音刚落，孙奶奶就端着一盘白中带绿的菜从厨房走了出来。

孙露露是狂热的肉食爱好者，对小葱拌豆腐这种全素菜完全不感兴趣，但架不住奶奶的热情，于是拿了勺子，准备擓一勺尝个味意思一下。

白豆腐切成小丁和嫩绿的小葱碎混合在一起，看上去简简单单，孙露露往盘里连葱带豆腐擓了一勺，往嘴里一放，淡淡的葱香混合着豆腐的清淡，形成了一种独特的香味，孙露露嚼了嚼，品了品，嘴里的豆腐又嫩又滑，小葱也是嫩生生的清脆，吃进来十分清爽又不显得单调，口感也是十分丰富。

孙露露咂吧了两下嘴，只觉得这么一道简简单单的菜居然越吃越好吃，就连余味都这么诱人，她不禁又拿着勺子往盘里伸去，一看，那满满一盘的小葱拌豆腐居然就剩一半了！

一旁的孙爸爸嘴里塞得满满的，还在说道：“平常大鱼大肉吃多了，就馋这一口清淡的。”

孙爷爷也点着头附和：“今天这道小葱拌豆腐的确不错，小葱嫩、香，豆腐也好，两者一拌，味道绝了。”

孙露露才不说话呢，赶紧埋头吃了起来。

午饭过后，孙露露挺着吃撑的肚子靠在椅子上消食，还在回味那盘小葱拌豆腐：“吃起来真香啊——不对，是很清爽——也不是，是鲜，又鲜又香……”

孙妈妈在一旁道：“可惜现在不是吃香椿的季节，不然做一盘香椿拌豆腐，同样香得很嘞！”

“得是那种嫩嫩的香椿头，要芽儿蜷缩着的，梗也是嫩生生的紫赤色，往开水里稍稍烫一烫，捞出来切成碎末，加点香油往豆腐里一拌，那叫一个香气扑鼻、美味可口……”

没听见孙露露吱声，孙妈妈转过头一看，坐在旁边的闺女正微张着嘴傻愣愣听着，口水都要流出来了，那馋样，顿时把孙妈妈逗得乐不可支。

孙露露扁着嘴哀嚎：“妈妈你又馋我！”

孙妈妈立刻告饶：“不用等多久就有香椿吃了，到时候给你做。”

“对了，你奶奶今天买的豆腐品质好，到时候还买这家的豆腐，味道一定差不了！”

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沈三元最近每天起早贪黑地点豆腐、卖豆腐，卖了一段时间的豆腐和豆浆后，她决定给自己的小摊开辟一道新菜品。

磨好的豆浆汁加石膏，点一匣滑溜溜的嫩豆腐，切成小薄片，呼噜噜倒进加了虾籽、酱油和猪油渣的高汤里，滚几开，勾薄芡，淀粉水要边倒边搅匀，等到汤汁浓稠，往碗里一盛，立刻浇上一勺熟猪油，霎那间，热气一升，白烟一飘，属于汪豆腐的香味一下便迸发出来，又鲜又美，香得人找不着北。

做好的汪豆腐倒进深口的不锈钢保温桶里，随着车轮碾过街道，沈三元豆腐摊又出摊了。

对平城人来说，汪豆腐应该算是一道比较新奇的吃食，担心不好卖，每当有顾客，沈三元逢人就推荐：“要不要来一碗汪豆腐？一碗只要三块钱，香着嘞！”

为了更好地推销，沈三元本来是打算学其他人的广告语说“不好吃不要钱”，但沈三元一想，万一真的有人硬要说她的汪豆腐不好吃，那人是省三元了，那她沈三元怎么办？

事实上，沈三元完全多虑了，那盛着汪豆腐的保温桶盖子一揭，迸发出来的香味一下就让本来只打算切一块豆腐就回家的顾客缴了械投了降。

往桶里一看，面上泛着一层油的汪豆腐的确油汪汪的，虾籽漂浮其中，汤汁浓郁而油润，薄薄的豆腐片看上去又嫩又滑，细腻得像是只要轻轻一抿，就会立刻顺着食管滑进胃

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