《从零开始摆地摊》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
,都没有再在教室和办公室里闻到。
吴德发顿时喜笑颜开、满面春风,与之相反的,是学生和老师们日渐愁苦的眉眼。
学生们唉声叹气:“就这点支撑我上晚自习的动力啊!没了。”
老师们也是一头雾水,找到吴德发,旁敲侧击地问:“你怎么做到的,那个摆摊的小贩怎么没再来了?”
吴德发这才知道香味消失的原因,他同样茫然不解:“我什么都没干啊。”
虽然这个局面是吴德发乐意看到的,但他可不想为没做的事情背黑锅,于是吴德发真诚回答,“我真的什么都没干啊!”
然而学生们不信,就连老师们看到他也是欲言又止:“老吴啊,哎……算了。”
吴德发:???
为了洗刷自己的冤屈,吴德发再次在晚饭时间坐在了校门口的小板凳上。
他目光灼灼地盯着校门外摆摊的小贩,比谁都想再看到那个卖烤红薯的小地摊。
然而那个卖烤红薯的小贩,真的很久都没再来。
————
沈三元在准备磨豆子、做豆腐。
在她兢兢业业风雨无阻的出摊下,终于把一众红薯、玉米消耗殆尽,正巧,项前进又送来了好几麻袋的黄豆,沈三元一琢磨,准备磨豆子、卖豆腐!
先把黄豆从麻袋里倒出来,用石磨压成扁扁的块状;拿筛子盛了,晃几晃,筛出黄豆皮;接着把去皮的黄豆浸泡一晚,再用筛子筛去浮沫;冲洗之后,加上水,倒进磨眼。
沈三元一圈一圈推动着石磨,面色平静,可见这点重量对她来说根本不在话下。
磨出来的黄豆浆汁用开水冲泡片刻,接着用纱布过滤出豆腐渣,随后将过滤干净的浆汁倒进锅内,盖上盖,烧火,慢慢烧开。
火势不能太大,否则浆汁从锅沿溢出来就浪费了。
沈三元蹲在灶前,慢吞吞地往灶肚里塞干柴,瞧见铁锅四周开始冒热气了,她立刻站了起来,从屋外提了两个铁桶进来,把锅里烧开的浆汁尽数舀进铁桶里。
接着开始点豆腐。
石膏可以用生的,量少,只是不好把握;也可以用熟的,捣碎后成了石膏粉,往热气腾腾的浆汁里一倒,等待片刻,便能让它凝固成块。
豆腐点老了,是北豆腐,硬得像砖头,听说能用秤钩钩起来走几十里路;点得嫩的,是南豆腐;再嫩,就是豆腐脑;比豆腐脑还嫩的,叫水豆腐。
沈三元点豆腐虽有章法,但她不拘种类,点出来什么是什么。
豆腐凝固以后,她拿瓢往里舀了一下,见泛出来的水是青的,便知道豆腐成块了,于是把这些还带水的豆腐全都舀进木匣里,用细密的纱布盖好,再往上盖一块盖子,用手慢慢把水压出来,等水流得小了,又从院子外搬来一块大石头放在上面,压着。
等上两个小时后,移开石头把盖子一揭,可以看到豆腐的水全被压榨干了,白白嫩嫩的,十分爽滑。
沈三元把豆腐连同木匣子一起搬上板车,往上面盖上一层纱布,又把余出来热好的豆浆连桶一起放在豆腐旁边,带上电子秤、小板凳,准备出摊了。
在这之前,得先把招牌也换一下——
“沈三元豆腐”
豆腐3元/斤
豆浆1元/勺
写好了,沈三元很满意,把招牌固定在车板上,推着小推车出摊了。
先沿着城区的街巷走一遍。车轱辘从石板路上驶过,在静谧的清晨发出一阵清脆而低沉的声音,配合着沈三元的吆喝声一起,将平城这座老城从睡梦中唤醒:“豆——腐——卖豆腐嘞——”
陆陆续续有穿着花布棉袄的老太太从门里出来,见沈三元面生,还上上下下瞅了她好
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