16、他师父是我（2 / 3）

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“前两天时间我们学基础的用刀，然后进行考核。我会教考核优秀者更多的技巧，学得越多，你们得到的镜头就越多。能理解吗？”

第一排的柴玉堂最先大声开口表现，“能！”

胖厨师很满意有人接话，“好，那我们就先从认识不同的刀具开始。”他说着，拿起面前桌子上充做道具的厨刀，开始讲解各种刀具的用途。

都是基础知识，巫时青昨晚和柴玉堂粗略讲过一遍，第一排的柴玉堂眼睛微亮，偷偷拿起对应的刀比划。

“干什么呢！别人求着学都还学不到，你倒好，有学的机会还不认真听讲！知道这把刀是干什么的吗就乱用？”胖厨师看柴玉堂走神，气愤地拍了他脑袋一下。

“我没有乱用，我知道这是什么刀……”

“开口就乱说，没有半点敬畏之心！我讲都还没讲，你怎么知道的？这些可都是厨神‘青’菜谱里教的知识，你是从哪儿知道的？你当菜谱不保密吗？别跟我说是厨神‘青’教你的！”

柴玉堂委屈辩解，“我真的知道……”

“那你说这把是什么刀？用来做什么？说不出来就滚出去！”

“是砍骨刀。”柴玉堂被胖厨师凶恶的态度吓到，不自信小声重复，“砍骨刀。”

胖厨师一愣，低头看了看，没想到柴玉堂真说对了。

“你猜的？”他狐疑。

看胖厨师这种表现，柴玉堂也知道自己说对了。

巫时青昨晚教他的真的是对的！

他扭头偷看了一眼最后面的巫时青，得到巫时青鼓励他大胆表现的眼神后信心大增，昨晚背了一晚上的知识点脱口而出，“刀宽刃厚，刀身重，就是砍骨刀，用于砍骨剁肉，直刀砍、拍刀砍。”

胖厨师眼中怀疑之色更浓，指向桌案上另一把他没有讲过的刀具，“那这把呢？”

“三德刀，主要用途是切、砍、剁。适合切割蔬菜、鱼类和肉类。薄而长，刀刃短于传统厨师刀，平衡锋利性和坚固性。”

“这都知道…我都是在厨房打了两年半的杂师父才愿意教我的……”胖厨师小声嘀咕了一句。

柴玉堂没听清，小心问，“老师，您说什么？”

“关你什么事？”胖厨师有点儿下不来台，想到自己在按资历阶级分明的厨师协会当牛做马打杂两年半才学到这么点东西，却被一个群演这么轻易随口说出来就烦。

谁出门显摆赚外快时碰见这种事会高兴？

胖厨师眉头一横，学着厨师协会里的那些大师傅以资历压人，蒲扇大的巴掌重重的拍了柴玉堂一下，“就算知道也不能走神！有没有点儿对前辈的尊重？”

“对…对不起！”不懂这些弯弯绕绕的柴玉堂被拍得险些没站稳，生怕胖厨师让剧组把他换了。失去这个好不容易得到的机会不说，还辜负教他用刀、让他好好表现的巫时青。

他惊慌弯着腰赔礼道歉，“抱歉，您原谅我吧，我不知道这些……是我错了……”

胖厨师看他道歉，分外享受这种靠资历压人的快/感，随手又推了他一下杀鸡儆猴，冷哼一声回到台前，打算在众多群演面前重新树立威信，刻意点到：“有的人就是半瓶水响叮当，知道点儿东西就想显摆。厨师可不止认刀就够了，厨师真正的本事是切菜！”

他拿起刀，挑了一个萝卜，做足驾势，在菜板上切得叮叮作响。没到30秒就把一整个萝卜切成了细丝。

如他所料，其余群演果然被他震撼，目不转睛地盯着。只有人群最末尾的巫时青神色莫名。

胖厨师切菜也就只能唬一唬外行。动作生涩，萝卜皮没削，萝卜丝的大小长短都不相同。就算比速度也算不上多亮眼。随便一个普通人练练都能达到。

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