《我进剧组演厨神(美食)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
,厨具只有一个电动的低温小锅,里面正在隔水加热凝固的胶水,温度最高都不过45度。
道具组女孩显然也有些尴尬,她刚才一时没想起道具间没有做菜的材料。
听说厨师协会的厨师做菜都是按照厨神“青”留下的菜谱精准用量,对厨具、刀具、火焰温度、环境,包括各种食材的鲜度、产地都有严格要求。
道具间这么点东西,就算是厨师协会那些真正的厨师来了也难为无米之炊。弄得好像她是在故意为难人。
女孩不好意思地把桌子上染色剩下的面粉藏在身后,“那个…对不起啊,我忘了没有食材和厨具……”
“没关系,我可以做些简单的。”巫时青伸手接过面粉袋,又指了指角落的鸡蛋和西红柿,“这些我能用吗?”
“啊,这样都能做?呃——不是…你随便用,道具间里的都能随便拿!”
“谢谢,我可以拿出去做吗?在这里,我怕让屋子里的道具染上味道。”
女孩有些迟疑,“可以倒是可以…但是你连厨具都没有……如果在外面做不出来,大家都看到了……”
“好的厨师会因地制宜。”巫时青微微一笑。
他身上终于没有如影随形的小心疏离了,而是回归自己所主宰领域的自信与理所应当。仿佛真正的厨师就应该是这样。
可厨师明明都是按照厨神“青”的菜谱来做菜的呀……菜谱上把什么都定好了,错一个步骤味道就不对,怎么个因地制宜法?
……应该是吹牛吧?
道具组女孩想着,却还是不由自主地跟上巫时青到了外面。
巫时青捡石头,搭起了一个简易的灶台。不锈钢盆往上一架,就是他待会的厨具了。
道具组女孩不敢置信:“这么草率吗?这盆不会烧坏?”
“控制好火势就不会,反正只是暂时用用。”
巫时青回答完这句就不再说话了,他拼起一个干净案板,洗净手开始他的表演。
条件有限,他决定做西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面听起来很家常,好似苹果在其他水果中一样。
——挑不出什么错处,样样都挺好,但就是没有食物的张力,让人没有选择它的欲望。
似乎抓一把挂面混着其他食材洒下锅,随便谁都能做出来。但要想把西红柿鸡蛋面做好吃并不容易。
西红柿鸡蛋面的口味没有红烧牛肉、炸酱豌豆、红油辣子面之流的冲击力,这样乍一看平淡的食物实际上是最考验厨师手艺的。
面的本身口感和汤汁没有到位,就与清水煮挂面没什么区别,入口寡淡,最多不过多了点西红柿的酸味。
汤汁排在第一位,要在放下面条之前调好。西红柿去皮切丁备用,鸡蛋加入适量盐调成蛋液。
热盆烧油,倒入蛋液。一般这时候要用一些猪油与植物油混合,好给没多少荤腥的面加上一些滋味,但条件有限,只有橄榄油。甚至连煎蛋的锅铲都没有。
这并不能影响巫时青这样的顶级厨师,顺意叠起一块湿帕子包住盆口隔热,抬腕一转,浅浅一层油光便均匀的滚过底部。待蛋液倒下平铺,乖巧得像是等待将军发号施令的整齐军队。巫时青颠盆,就是发布军令,被煎得金黄而不焦、完完整整构成一个圆形的鸡蛋饼在空中飞跃,“哒”,翻了一个面儿。
煎鸡蛋的香味逐渐蔓延,并不霸道,也没有过量的油烟。但就是隐隐约约的勾人,似夜探敌营那样悄悄的潜入鼻腔,勾得人心头痒痒,不断想要猛吸一口回味,越品越香。
这对常年喝营养液,吃蛋白质能量块的星际人来说是从未有过的新奇讯号,不少人寻着香味被吸引过来。正想开口询问,巫时青便冷酷无情、毫不怜香惜玉地
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